「沒人謝謝你」澳網紅亞裔女老闆哭訴：我們這麼努力，卻什麼都得不到
此前以回懟差評而出名
在悉尼餐飲圈，Nahji Chu算得上是一位頗有個性的老闆。
她經營的越南餐廳Lady Chu，以美食和老闆敢於回懟差評的直率作風而聞名。
但近日，這位平時以強硬、幽默形象示人的餐廳老闆，在一檔播客節目中談起澳洲做生意的艱難時，情緒突然失控，忍不住哽咽落淚。
她坦言，在澳洲經營生意真的很不容易，很多人的辛勤付出不僅沒有得到感謝，甚至被視為理所當然。
在播客節目Where2fromhere中，Nahji Chu與主持人Renae Leith-Manos進行了長時間交談，話題涉及自行車道、越南菜價格，以及在澳洲經營餐飲業的種種挑戰。
談到辛勤工作的澳洲人時，她表示，自己對所有努力工作的人都感同身受。
「我為每一個在澳洲努力工作的人感到心疼，不只是我自己。」
「我們這麼努力工作，卻什麼都得不到，也沒有人感謝你。」
她舉例說，幾乎沒有人會主動對她說：「Nahji，謝謝你把價格定得這麼低。」
「但這就是生意，這就是商業，你只能接受現實，繼續做下去。」
Nahji Chu出生於寮國，父母來自越南，8歲時來到澳洲。
儘管對經營餐廳的艱辛感到失望，但她表示，從未考慮過把餐廳生意搬到海外。
她用一個形象的比喻解釋自己的想法：「這就像你讀完12年級，卻沒有參加HSC考試一樣。」
「我已經付出了這麼多，也努力了這麼多年，怎麼可能就這樣離開？我不甘心。」
「我想要享受自己在澳洲所付出的一切所帶來的成果。」
除了經營餐廳，Nahji Chu還透露，自己一直有一個夢想，希望有一天能夠成為電影製作人和故事講述者。
她表示，現在或許應該對自己寬容一些，繼續沿著既定方向前進，把越南人的故事講出來。
「有成千上萬的人和我一樣，因為自己只懂得經營餐廳，所以不得不靠開餐館謀生。」
「我想去採訪他們，問問他們在加拿大、美國、法國和德國生活是什麼樣的。」
她認為，許多移民經營餐廳背後都有值得講述的人生故事，而這些故事往往不為外界所了解。
此次訪談流露脆弱的一面，與Nahji Chu平時給人的印象形成鮮明對比。
她此前因為在Google上直接回懟一星差評而走紅，經常用犀利甚至帶有諷刺意味的語言回應不滿意的顧客。
其中一次，一名顧客給餐廳打了一星，還留下了一篇長篇評論，她直接回復：「感謝你這篇長達1000字的評論論文。我很佩服你的投入程度。大多數人只有在申請簽證或者跟丈夫離婚時，才會寫這麼長的東西。」
今年早些時候，她接受The Betoota Advocate播客採訪時，曾解釋自己為什麼開始回懟顧客。
她說，過去餐廳收到的一星評價比五星評價還多，於是她決定不再一味忍讓，而是直接反擊。
沒想到，這種做法很快在網上走紅，還為餐廳帶來了意外宣傳機會，甚至獲得Qantas雜誌推薦，被列為值得專程前往的餐飲目的地。
Lady Chu最初於2019年開業，當時只是一家外賣店，2021年擴展為可以堂食的餐廳，目前位於悉尼Potts Point的Roslyn Street。
儘管網上仍然存在一些一星差評，Lady Chu在Google上的平均評分依然達到4星。
Nahji Chu表示，餐廳至今生意依然很好，每晚幾乎座無虛席。
「說到底，真正說明問題的還是我們的食物和員工。」
她甚至開玩笑說，現在可能已經有顧客專門為了看她如何回懟一星差評而來。
「我敢說，現在確實有人是衝著那些一星差評來的。」
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