请停止食用这4种大米，伤肝毁肾，喂大癌细胞，身体再好也扛不住

2024年01月05日 23:26

大米，作为我们日常生活中的主食，是我们饮食中不可或缺的一部分。但是你是否知道，有些大米可能会对我们的健康造成严重的危害？近年来，随着环境污染和食品安全问题的日益突出，越来越多的研究表明，一些大米中存在着严重的有害物质污染问题。尤其是这4种大米请停止食用，伤肝毁肾，喂大癌细胞，身体再好也扛不住。

一、陈年大米

陈年大米指的是存放时间过长的米粒。由于长时间的储存和环境因素，陈年大米中的营养成分可能会流失，而且可能会产生一些有害物质，如黄曲霉素。黄曲霉素是一种致癌物质，对人体肝脏和肾脏具有极大的损害，甚至可能导致癌症。因此，我们应该尽量避免食用陈年大米。

二、抛光大米

抛光大米是一种经过精细打磨的大米，表面光滑发亮。然而，这种大米的营养成分并不可观。在打磨过程中，大米表面的糠和一些营养物质被磨掉，导致营养价值降低。更重要的是，一些不良商家可能会使用有毒物质进行抛光，如滑石粉和甲醛。长期食用这种大米可能会对人体产生不可逆转的危害，甚至引发癌症。

三、霉变大米

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霉变大米是由于长时间储存或环境潮湿导致的大米变质。霉变大米中含有的黄曲霉素和细菌会对人体肝脏和肾脏造成严重损害。即使将霉变部分去掉，大米中的毒素仍然可能存在，因此，霉变大米是不宜食用的。

四、镉超标大米

镉是一种重金属元素，对人体肾脏和神经系统具有损害作用。一些地区的土壤和水质中镉含量较高，导致生产出来的大米镉超标。长期食用镉超标大米会对人体健康产生严重影响，甚至引发肾脏疾病和神经系统疾病。因此，我们应该选择低镉大米，或者通过饮食多样化来降低摄入镉的风险。

如何选购散装大米？

首先，看大米的外观。优质的大米一般颗粒比较整齐，大小也比较均匀，不会有很多碎米或者杂质。颜色上应该是白皙或者微黄，不要过于发亮，也不要过于暗淡。

其次，闻一下大米的味道。优质的大米应该有一种清香的味道，不会刺鼻或者发酸。如果有异味，那就不要买了。

然后，可以摸一摸大米。优质的大米摸起来比较干燥，手上不会留下很多粉末。如果摸起来很湿润或者有很多粉末，那就可能不太新鲜了。

再然后，可以咬一咬大米。拿一粒大米放在嘴里咬一下，如果感觉比较硬，那就是新米，如果一咬就碎了，那就是陈米。当然，这个方法可能有点不卫生，所以如果不介意的话可以用手掐一下大米，感觉一下硬度。

如何选购袋装大米？

首先要看清楚包装是否严密、规范。包装上应该清楚地标明大米的品种、产地、生产日期、保质期、厂家信息等内容。如果包装有破损或者标签模糊不清，最好不要购买。

打开包装后，要仔细观察大米的质量。优质的大米应该是颗粒饱满、整齐均匀的，颜色白皙或者微黄，没有碎米和杂质。如果大米有发黄、发黑、发霉等情况，或者有很多碎米和杂质，那么很可能是质量不好的大米，不要购买。

优质的大米闻起来应该有一种清香的味道，不会刺鼻或者发酸。如果有异味或者不良气味，可能是陈米或者受潮了，最好不要购买。

摸一下大米可以判断其干燥程度和硬度。优质的大米摸起来比较干燥，不会过于湿润或者软塌。如果大米摸起来湿润或者软塌，可能是受潮了或者质量不好，最好不要购买。

再就是看一下大米包装袋上的执行标准。

GB/T1354：这是中国大米的国家标准，所有类型的大米（包括长粒米、圆粒米等）都需要符合这个标准。

GB/T20040：这是稻谷加工的国家标准，包括大米的生产、加工等环节。这个标准规定了稻谷加工的基本要求、加工工艺、设备等。

GB/T22438：这是有机大米的国家标准，规定了有机大米的种植、生产、加工、储存、运输等环节的要求。有机大米是指在没有化学农药、合成肥料等化学物质的情况下种植出来的大米。

GB/T23499：这是富硒大米的国家标准，规定了富硒大米的种植、生产、加工等环节的要求。富硒大米是指含有丰富微量元素——硒的大米，具有较高的营养价值。

我们生活在一个复杂多变的世界中，面临着种种挑战和困难。但是，只要我们坚守内心的信念和梦想，就一定能够克服一切困难，实现自己的价值。成功不是一蹴而就的，需要坚持不懈的努力。只有经过风雨的洗礼，才能看到彩虹的美丽。让我们勇往直前，追求自己的理想和目标，为自己的人生书写一个精彩的故事。

来源：简食记

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