頂級澳洲和牛肉$350/kg 大受中國富人歡迎
來源: 澳洲日報 責任編輯：華樂
這可不是普通的肉類美食。它來自於昆士蘭州南部Darling Downs備受讚譽的全球最大和牛群。在短短的五年裡，這裏出產的牛肉憑藉其無與倫比的軟嫩口感和風味，名聲越來越大，這裏的牛群也因此成為澳洲最優質的肉牛。
澳洲農業公司已經蓄養起了一個多達6.5萬頭的牛群，每年生產超過800公斤的和牛牛肉，主要用於出口。公司董事長麥高仕（Don McGauchie）預言，隨著亞洲的富裕階層和中產階層日益壯大，以及中國掀起的進口食品熱潮，澳洲和牛牛肉將會大受歡迎。
「到2030年，我們家門口將出現3.2億中產階級，想想這將意味著什麽？他們喜歡肉類並且信賴我們的產品，非常高質量的肉類將很有市場——就像我們已經在向哈儸德百貨公司銷售的和牛品牌——澳洲可以提供這樣的肉類。」
「我們有很棒的機遇，尤其是得益於印尼和中國的中產階級日益富裕，」Rangers Valley的董事總經理麥凱（Don Mackay）說，「品嘗和牛是一種極好的體驗，但它非常稀少和昂貴，和牛牛肉永遠也不可能成為一種可以讓人大量消費的高產量、低成本批發產品。吃和牛更象是偶爾買瓶50元的好酒。」
澳洲頂級和牛牛肉的售價高達350元/公斤，與一隻優雅的路易威登（Louis Vuitton）皮箱不相上下。每周，這些豪華牛肉都會被仔細的送上飛機，從布里斯本運往頂級廚師和大廚的料理台上，並出現在倫敦著名的哈儸德百貨公司（Harrods）的食品大廳中。
Rangers Valley的飼養場和農場位於新州北部的Glen Innes附近，該公司由日本丸紅（Marubeni）集團所有。