墨爾本4位難民開餐館 阿富汗餃子風味很獨特
2016年11月18日 20:37
2016-11-18 21:15 來源: GoodFood 原文網址
墨爾本4位難民在Chapel Street開了一家叫做Kabul Flavour的餐廳，這裏的特色是Munto餃子，中東風格的香料與肉餡的混合，最後表面再澆上肉汁和番茄醬，趕緊去嘗嘗吧！
（圖片來源：Good Food網站）
據GoodFood網站報道，4位來自阿富汗的難民此前都在墨爾本的餐廳工作，最近他們自己開了一家餐廳，在Chapel Street40號，叫做Kabul Flavour。主廚兼餐廳經理叫做Mustafa Ensafi，此前也是Mornington備受大家歡迎的阿富汗Marco Polo餐廳的主廚，另外3個合伙人是Assadullah Daryabi，Arif Naseri，以及Hatis Karimi。
（圖片來源：Good Food網站）
這家餐廳的特色菜首先要說的就是Munto，這是中東特色的餃子，香料與肉餡的混合后，最後表面再澆上肉汁和番茄醬，雖然和中國餃子不同，但是也獨具風味呢！還有就是這裏的Kabuli飯，這道菜可算的上是阿富汗的國菜了，芳香的米飯搭配焦糖胡蘿蔔、豆蔻、杏仁脆片等。喜歡烤肉的吃貨們在這裏也能吃個夠啦，這裏的雞肉或者羊肉搭配咖喱，再蘸上特色辣味酸奶和腰果醬，讓你充分領略中東風情的食物。