澳人日益青睞有機牛奶 樂意付高價購買
2018年07月16日 13:51
來源:1688澳洲新聞網
有機牛奶在超市貨架上各式各樣的牛奶中佔有一席之地。
很多人都在談論一升1元的牛奶,不過人們樂意花錢買一升3元的有機牛奶。
新州中北海岸的有機乳製品家族Paul Eggert和他的兒子Chris十八年前開始轉向有機牛奶的生產。
儘管有機食品的價格較高,但包括超市貨架上的牛奶在內的有機食品的需求卻在不斷增長。
市場對有機牛奶日益上漲的需求促使乳製品合作社Norco把Eggert一家收入麾下,試圖讓更多的農民轉向有機生產。
「我們有這麼大的市場,消費者對有機牛奶有需求,」Norco南部駐地辦事員Marie Searle說道。
「有機產品正受到消費者的青睞。」
一個奶場需要三年的時間才能獲得有機認證,在這之後奶農方能得到較高的有機奶收購價。
在此期間,奶農得到的價格與傳統牛奶供應商收到的價格相同,而且它們的初始投入成本較高。
然而,Chris Eggert指出,隨著行業放鬆管制,如果要延續家族的奶業傳統,就必須做出改變。
「以前我們的牛奶和其他人的一樣,所以我們必須與眾不同。但這不僅僅是為了賺錢。」
「我們真的樂在其中。這對我們有好處,對消費者和環境也有好處。這是一種雙贏。」