澳洲女子27年只用水果喂孩子 專家：會引發併發症
來源：1688澳洲新聞網
10月27日，據《每日郵報》報道，澳洲一位有兩個孩子的「水果主義者」母親，在過去27年裡只吃水果，從來不會感到飢餓。甚至她的孩子們也是同樣吃水果長大的。
來自澳大利亞昆士蘭州52歲的安妮·奧斯本，堅持認為她的飲食習慣並不單調。安妮有兩個兒子，分別是27歲的Camlo和14歲的Cappi，在她結束了兩個兒子的母乳餵養后，安妮只給他們吃水果和堅果。現在，Camlo在澳大利亞軍隊服役，並且現在吃肉，而Cappi是素食主義者。安妮充分尊重他們的選擇。
在1991年以前安妮一直是嚴格的素食主義者，她的伴侶詹姆斯勞克，現年52歲，是一名鐵路工人，也喜歡吃水果，但也吃其他食物。
安妮說:「我相信我們都是天生的水果主義者，動物主要以生的水果、多汁的水果類蔬菜、根、芽、堅果和種子為食。因此我覺得只吃水果是完全合理的。」
「這種飲食讓我感到健康和精力充沛。我喜歡當水果主義者。」
「當你開始決定只吃水果的時候，你不會有像吃普通食物那樣的飽腹感，但是只要你堅持下去，就像現在的我雖然只吃水果，但並不會感到飢餓。」
安妮堅持認為食用優質水果永遠不會挨餓:「你身體所必須的營養物質比如碳水化合物、蛋白質和脂肪，以及微量營養物質、維生素、礦物質和抗氧化劑等都可以通過優質水果獲得的。」
人們也許會問：「你不厭倦那些水果嗎?」
「有這麼多水果可供選擇，怎麼會感覺厭倦呢？」安妮這樣回答。
安妮的日常飲食，早餐一個芒果或半個甜瓜作為早餐(大約150-200卡路里)。四根香蕉(400卡路里)作為零食。午餐一個鱷梨(400卡路里)。晚餐:兩個芒果(300卡路里)。
安妮說：「雖然大多數人都喜歡烤肉，但我就是不喜歡。」
事實上，她精力充沛，保持著健康的體重，膽固醇水平也很高。但對於這樣的飲食習慣究竟是否健康仍存在爭議。
營養學家莎拉·艾爾德說:「水果中的水分含量充足，但是富含的能量少，水果主義者為了滿足自己的能量需求，不得不通過食用大量的水果，以確保自己的體重在健康的身體質量指數之內。」
「即使體重在這個範圍內，只吃水果的人也很可能缺乏蛋白質、脂肪、鐵、鈣、維生素D、維生素B和碘。高水平的糖和纖維也會導致消化困難。」
「由於生長發育的需求，兒童對能量的需求較高，因此在生長階段，他們必須通過攝入高能量的食物來滿足自己的營養需求，以減少併發症。」
「長期食用水果和堅果，不太可能滿足人體對鐵、鈣、維生素D、維生素B和碘的營養需求。這可能表現為由於缺乏維生素B和鐵而導致的能量缺乏，而維生素D和鈣攝入量較低會導致能量代謝和骨質疏鬆症。」
安妮堅持說:「我帶卡姆洛去看過醫生，醫生說他的鐵含量完全正常，沒有缺鐵性貧血。」