華裔咖啡店女老闆被曝剋扣工資 曾是Y世代成功典範
來源：1688澳洲新聞網
據《時代報》報道，墨爾本多家咖啡店的前老闆最近被控剋扣員工工資，還在資不抵債的情況下交易。據了解，這些咖啡店還曾經登上過Good Food Guide。
胡（Clare Hu）是位於Sandringham的Bluff Town、位於Ashburton的The Resident、位於South Yarra的Stepping Stone和位於South Yarra的V幾家店的老闆和運營者。
胡曾是一名房地產開發商，之後轉行成為了咖啡店老闆，此前她的經歷被稱為」幾乎是一夜之間成功的Y世代故事「，胡還曾經計劃將生意擴張到中國。
但是，咖啡店的前員工表示，胡是依靠剋扣工人工資才建立起了屬於自己的咖啡王國，The Resident咖啡店的員工被剋扣的工資達到了16.9萬元。
此前就有很多餐飲業人士被發現剋扣員工工資，包括名廚Neil Perry、George Calombaris和Shannon Bennett。
胡現在已經出售了Bluff Town cafe和The Resident cafe，也關閉了 Stepping Stone cafe和V。
桑德斯（Trent Saunders）曾在The Resident cafe擔任過兩年的服務生，時薪為16元，沒有加班費，在他工作期間，時薪上漲至19.5元。當他詢問自己是否被剋扣了工資之後，胡就讓他暫時停職，沒有工作。
桑德斯向胡追討未支付的工資。2017年12月，法庭判處其支付15,582元的工資。
胡表示，她正在調查桑德斯被剋扣工資的說法，但桑德斯表示，並不是只有他一個人被剋扣工資。
」我曾目睹她一直剋扣員工工資，我為那家店工作很努力，我每個公共假期和每個周末都上班，這些是我應得的。「
不過，胡的The Resident cafe前員工要想追回未被支付的工資可能會很難，剋扣的工資達到了16.9萬元，而未支付的養老金也達到了13.7萬元。
2018年10月，更名為公司名Bydcafe Ashburton的The Resident Cafe已經被破產清算。
胡聲稱，這家咖啡店年收入超過150萬元，但清算員Bruce Mulvaney本月發布的一份報告顯示，Bydcafe Ashburton欠債90.5萬元。該公司於2018年7月以50萬元出售給Sun Tribe High，而Sun Tribe High的總監是胡的丈夫孫大瑞（Darui Sun，音譯）和一名中國居民高海（Hai Gao，音譯）。
清算員表示，胡在資不抵債的情況下繼續交易，還違反了總監的責任，挪用資金來償還家人。
Mulvaney說：」這家公司早在2016年就已經資不抵債了，欠澳洲稅務局的錢開始增加。我們會竭盡全力為員工和信貸方追回資金。「胡表示，在開始經營咖啡店的時候，她就從家人和朋友那裡借了錢。而債務的償還也是由會計進行監管根據法律規定進行的。
」我認為，我是一個努力且公平的生意人，我現在不再經營店鋪了，決定把重心放在家庭上。「