來源：澳洲網
鮮奶的保存期通常只有2周，如何在短暫的期限內喝完常讓許多民眾煩惱
澳洲食品科技業者Naturo發明的一項新加工技術，讓鮮奶不必添加防腐劑或任何食品添加劑，也能保持天然顏色不變質，甚至讓鮮奶的保存期限長達2個月。該技術已經獲得維多利亞省乳品安全局（Dairy Food Safety Victoria）核可，人們可以安心食用。
他說，雖然這項技術目前僅適用於處理牛奶，但將來很有可能擴展至駱駝奶和羊奶等其他形式。
黑斯汀指出，目前市面上能保存3個月的盒裝奶，都是使用巴氏殺菌法來處里牛奶的。
但這項技術卻不能殺死所有細菌，甚至會破壞牛奶的營養價值，如殺死維生素B2和B12，這些對兒童來說重要的維生素。
仙人掌桿菌會在牛奶中繁衍細菌並生出毒素，使人嘔吐或腹瀉。
黑斯丁解釋
"簡單地說，我們的技術可以殺死更多這種桿菌，大幅延長保存期限。"
02 澳鮮奶運到中國價格翻倍漲，新研究將給奶農更多機會
大家也都知道澳洲牛奶能讓人如此瘋狂的原因。澳洲身為牛奶生產大國，其奶源更是世界公認的優質奶源，中國的朋友們更是為之瘋狂。
早在幾年前，中國就簡化了澳洲的鮮奶檢疫，使得原本三周才能空運到中國的澳洲牛奶在七天內就能上架。
但就算如此，臨近保鮮期的牛奶依然時常被搶購光光
"中國消費者習慣於超高溫滅菌牛奶的味道，他也習慣乳脂狀牛奶的口感，所以對於新鮮牛奶，消費者可能會覺得有些淡。"
但問題是優良的新鮮牛奶的保質期只有22天，牛奶這種講求時效性的產品，一到兩周的保質期非常重要，如果出口到中國和日本這樣的亞洲國家，時間成本非常重要。
事實上，澳洲最大的乳製品企業Van Diemen's Land 已和澳洲Qantas 航空達成協議，每周有兩架滿載新鮮牛奶的飛機，向中國運送。而且其售價也遠遠高於澳洲市場的價格。
在去年2018年，就有奶農聯合抵制澳洲兩家超市的低價收購，逼的奶農們傾倒了2600升牛奶不說，還直接「威脅」，要將牛奶出售給亞洲市場。
黑斯汀表示，他和他的團隊希望藉由這項新技術，讓澳洲奶農能夠在選擇出口鮮奶時，能有更充裕的選擇以及時間。
03 小編結語
Naturo新研究，不光是讓澳洲牛奶的保存期限更久，更能在不減少健康成分的前提下，讓更多國家地區的人都能品嘗到澳洲鮮奶的滋味，要是普及的應用在澳洲奶業上，更能造福澳洲奶農的生活，讓奶農能夠在選擇出口以及運輸上，擁有更多選擇，節省成本收益更多。
勿須多言，很快保鮮期60多天的牛奶，就有可能出現在你的餐桌上。
原文鏈接：點擊查看