澳洲”飲食之母”離世享年94歲….沒有她，就沒有今天澳洲的多元化食物風景.
2019年07月25日 8:19
文章來源： 澳洲網
雖然來到這塊西方國家的土地
但每每走在街上
當我們經過每個城市的唐人街
聞著家鄉味，心裏總有種安心
有種新奇的眷戀
但是怎樣的原因，怎樣的緣分
讓我們能在澳洲品嘗到家鄉味呢?
讓現在的街頭，能坐落如此多的中餐館呢?
看著琳琅滿目的中文招牌
這些都歸功一位女士
她的名字叫做Margaret Fulton
(瑪格麗特·富爾頓)
來澳洲如此多年
她是澳洲最著名食品作家，也是澳洲的飲食之母，瑪格麗特女士在今天早晨逝世，享年94歲。
瑪格麗特女士最著名的是在1968年的她所撰寫的”瑪格麗特富爾頓食譜”，風靡全澳州，共售150萬冊，並於1983年被授予澳大利亞勳章。
在以前，許多澳洲人都可以在電視屏幕上看到瑪格麗特女士的烹飪節目，通過她廣受歡迎的食譜，為戰後的澳洲飲食文化，帶來許多特色，包含各種異國風味的義大利、法國、希臘、西班牙甚至中國美食。
1950年代，中餐在澳洲還很新穎，街上甚至看不到幾家中餐館。當時，著名廚師和記者瑪格麗特·富爾頓（Margaret Fulton）受雇於一家天然氣公司，向澳洲家庭主婦推銷使用煤氣。
而她的辦法之一，就是鼓勵用中國炒鍋做菜。也多虧了她，中餐正式被引入了澳洲人的眼中，也造就澳洲不光是移民家庭，甚至當地人都開始嘗試煮中國菜。
更重要的，被譽為澳洲國菜的”派”，也在瑪格麗特女士的手中，變得別具特色，發揚光大。
在她跨越數十年的職業生涯中，瑪格麗特女士在每一個派中都有自己的小心思。
她是一名教師，一名廚師，一名記者，一名作家，一名客戶經理，一名壓力鍋銷售員和一位單親媽媽。
她喜歡廣泛旅行，將她在寫作過程中和電視烹飪節目中收集的食譜變為現實。
她熱愛生活、熱愛美食、熱愛一切
在這我們也致上最深刻的哀悼
給瑪格麗特·富爾頓女士
沒有妳，就沒有今天的澳洲