你可能一年能吃100斤；最新研究：吃這樣東西會致癌？澳洲專家回應……
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被調查者中有23000多人在此期間患上了癌症；吃雞的人與患惡性黑素瘤、前列腺癌和非霍奇金氏淋巴瘤（Non-Hodgkin lymphoma，一種血癌）有關聯。
來自澳洲雞肉協會的數據顯示：澳洲人平均每人每年吃47.7公斤雞肉。
對於這項研究，悉尼醫生Penny Adams表示，目前不要太擔憂牛津大學那裡的人怎麼說。
「他們只是說發現了關聯，其實你可以說吸氧和死亡也是有關聯的；吃雞的人還可能同時很愛喝酒。研究沒有說吃雞是怎樣引發癌症（機理）的。」
來自英國牛津大學的研究人員近日刊登在《流行病學與社區健康期刊》（Journal of Epidemiology and Community Health）上的報告：2006年到2014年間，他們追蹤了475,488名37至73歲的英國人後，發現吃肉習慣和得癌症的幾率有關。
有假設提出，雞肉可能在被注射了激素后含有某種致癌物質；致癌因素可能與雞的養殖方式，烹調雞肉的方法有關。
英國《泰晤士報》稱，
這項研究對食品業會產生「震蕩波級的影響」，因為以往雞肉被認為是相對健康的肉類食品；特別是之前香腸、火腿和培根等加工肉製品被世界衛生組織列為「致癌物」、以及牛羊豬肉被列為「較可能致癌物」之後，很多人紛紛轉而食用雞肉。
該研究同時稱找到了吃紅肉（豬牛羊肉等）與腸癌、乳癌和前列腺癌之間的關聯，但報告里同時承認需要做更多的工作和調查。
以往有研究指出食紅肉與患癌有關，其中一個理論是說肉類中的血液被消化後會釋放有毒物質。
但是，未加工紅肉消費量與死亡率風險之間的關聯的研究僅曾在美國人群中被發現，但在歐洲或亞洲人群中卻沒有。
英國保健局(NHS)過往有研究指出，進食過多的紅肉和加工肉類，患大腸癌的風險將會增加。
紅肉對健康的危害還並沒有很明確的證據，且前提是每天過量攝入紅肉製品。
今天的晚飯，你想吃點啥?
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