為什麼澳洲蔬菜現在這麼貴？其實和另一場災難有關……
來源：Australia News
一公斤西蘭花11.5澳元；
一束新鮮芹菜8澳元；
一公斤姜80澳元……
近日，一大批蔬菜的批發價格大幅上漲，人們或許以為是新冠病毒造成的恐慌性囤購造成的。
這些蔬菜的價格上漲，導致許多人在社交媒體上抱怨大型超市和蔬菜零售商，在這種危機時刻牟取暴利，發國難財。
但巔峰蔬菜種植者組織AusVeg公關經理肖恩·林德赫(Shaun Lindhe)認為：澳洲蔬菜價格的上漲，更多與另一場災難有關。
那是一場近幾周已經在頭條上消失的災難——
近乎肆虐了整個夏天的
澳大利亞有史以來持續時間最長
輻射面積最大的一場森林大火
以及持續性及毀滅性的乾旱
林德赫表示：「由於持續乾旱，蔬菜的供應量明顯減少了。並且，隨著生產區域的過渡，蔬菜供應也會出現季節性波動。」
蔬菜供應量的減少，加之新冠病毒造成的恐慌加劇，使得囤貨者們不顧一切掃空貨架，進一步推動了價格的上漲。
今年1月份的時候，早在新冠病毒危機侵襲澳大利亞並改變消費者習慣之前，蔬菜種植者就已經警告稱：蔬菜價格將上漲50%
而如今，是供應短缺與需求激增同時出現。
為了滿足消費者需求，蔬菜種植者一直想要努力保持貨架供應，因此造成在勞動力和運輸方面的一些生產成本上升了。
作為墨爾本一家小型蔬菜箱配送服務公司的產品經理，馬修·布羅德本特(Matthew Broadbent)在接受《衛報》駐澳大利亞記者採訪時表示：「這種漲價是全方位的，尤其是西蘭花、芹菜和花椰菜。」
「在某些情況下，價格上漲或者下跌都是有可能的，但今年這種情況，是我從未見過的。」
「雖然在過去幾周，客戶數量有所增長，但是由於各種原因，其實利潤是非常低的。」
布羅德本特的經歷，和Woolworths和Coles的說法基本一致。
Coles一位發言人告訴《衛報》：「由於森林大火和乾旱導致了蔬菜供應的短缺，Coles一些新鮮農產品的批發價格已經出現上漲。」
Woolworths發言人也有同樣的說法。
兩家超市都否認蔬菜漲價是相互逐利的結果。
林德赫也表示：「我沒有聽說任何哄抬物價的報道。蔬菜和其他商品一樣，價格是由供需關係決定的。目前的現狀就是，供應水平下降，與需求的激增，於是，漲價了。」
不過，林德赫還表示說，由於澳大利亞「絕大多數」新鮮蔬菜都是當地種植的，新冠危機導致的國際供應鏈中斷問題並不會影響蔬菜的供應。
他很樂觀的認為：隨著新鮮農產品供應的增加，需求水平將恢復到歷年該季節應有的水平，因此，價格將會下降。這種情況很快就會自行解決。
據ABC報道，短期之內，各大超市也放鬆了對蔬菜尺寸和外觀的要求，用以增加供應。
不過，儘管火災與乾旱危機導致了蔬菜價格的攀升，但隨著澳洲海鮮出口需求的直線下降，澳洲人今年秋天可以吃到更便宜的高端海鮮。
墨爾本一位漁民，喬什?皮爾斯(Josh Pearce)告訴《衛報》，最近幾個月，岩龍蝦的價格幾乎跌了一半。
「我們的主要市場是中國。在聖誕節的時候，岩龍蝦零售價為150澳元，現在價格已經跌到每公斤100澳元。這周末，售價將降到每公斤85澳元，幾乎是原價的一半。」
皮爾斯表示，隨著澳洲餐館和出口市場的關閉，鋸緣青蟹和生魚片級別的黃鰭金槍魚目前也特別便宜。