眼看著維多利亞州疫情逐漸好轉，餐飲企業也開始為恢復堂食做準備了！為了可以同時容納更多顧客，原本的室內餐廳紛紛打算轉型戶外餐廳。
一種快閃式戶外餐廳應運而生，不少餐廳和咖啡廳不惜為此花費近10萬澳元。
該公司往年都會為春季賽馬節打造標誌性的VIP觀賽場館鳥籠（Birdcage），但現在他們計劃將這種臨時建築推廣到全墨爾本，讓更多食客可以安全的回到餐廳就餐。
一位不願透露姓名的餐廳老闆表示，他們計劃花費近10萬澳元，在未來6個月內重新搭建並運營戶外餐廳。
開發商Mirvac有三位租戶都在墨爾本Southbank的Riverside Quay經營餐館，該公司也在努力讓顧客重回餐廳。
他說：「考慮到疫情給餐館老闆、咖啡館、酒吧和酒吧經營者帶來的財務壓力，我們正與州政府、地方議會和房東積極討論，看看這樣的解決方案如何能重振維多利亞州的社區。」
Mirvac商業地產總經理Paul Edwards說：「通過創建一個特定的戶外就餐體驗，保障社交距離，Mirvax將支持租戶，並保護社區將風險降至最低。」
來源： 澳中商圈
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