這家德國連鎖超市，為什麼能幫助澳洲消費者省錢？
來源：澳財網
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二十年前的今天，也就是2001年1月25日，一家不為澳大利亞人所熟悉的德國連鎖超市在悉尼悄悄開設了首批門店。
最初開設的兩家門店規模都很小，大約是一家主流超市的四分之一，分別位於悉尼內西區Marrickville，和西南外環靠近班克斯敦機場（Bankstown Airport）的位置。每家門店只有900種商品，並且其中90％都是當地人不熟悉的品牌。
購物者必須自己攜帶購物袋，並且自行打包。如果要使用手推車，也需要自行準備硬幣。同時，他們也沒有試圖通過”忠誠度”獎勵制度或其他噱頭來吸引客戶。
在當時，幾乎沒有澳大利亞超市高管認為這個”外來的和尚”能這裏帶來什麼改變。
然而，Aldi給澳大利亞零售業和購物習慣帶來的巨大影響出乎他們的預料。在該超市進入澳大利亞20周年之際，昆士蘭科技大學市場與消費者行為教授Gary Mortimer，以及塔斯馬尼亞大學零售營銷高級講師Louise Grimmer將他們對Aldi超市的研究成果，發表在了澳大利亞在線雜誌《對話》上。
“Aldi”即為”打折”
很多人可能經常前往Aldi購物，但不一定知道Aldi這個名字實際上並非一個單詞，而是德語中的”折扣（Albrecht Diskont）”的前兩個字母。
Aldi的故事始於1913年，當時Anna Albrecht在德國西部埃森市開設了一家小型雜貨店。
第二次世界大戰後，她的兩個兒子 Karl和Theo接管了公司。在德國戰敗后的貧困狀況下，他們集中精力降低商品成本和價格。作為策略之一，他們僅上架最受歡迎的商品，並且避免容易腐爛的商品。
到20年代末，他們已經擁有了十幾家商店；1950年代末，門店已開設到300多家。
1958年，位於ESSEN的一家商店(Alfred Wagg Pictures/Wikimedia, CC BY-SA)
兄弟倆在1961年採用了Aldi這個名字，進一步明確了公司的經營策略。
從1960年代後期開始，Aldi開始在歐洲進行業務擴張。一開始，Aldi收購了歐洲雜貨連鎖店Hofer。隨後，Aldi於1976年在愛荷華城開設了美國的第一家商店， 並於1990年在伯明翰開設了英國的第一家商店。
因此，當Aldi在澳大利亞開設第一家商店時，其國際業務仍屬於剛剛開始蓬勃發展。現在，它在包括中國在內的20個國家/地區擁有超過1萬家商店。
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進入澳大利亞市場之初，Aldi主攻食品雜貨零售市場的空白。
在當時，Franklins 和Bi-Lo（由Coles所有，現已倒閉）佔據”食品折扣”的主導地位。然而，到1990年代後期，這些連鎖店因為試圖進入高端市場，其”簡潔”的商業模式遭到破壞。Franklins隨即走向衰落，而Coles 在2006年放棄了 Bi-Lo這個品牌。
Aldi則趁機迅速擴張。到2003年中，Aldi在新州擁有38家門店，在維州擁有6家門店。到2011年，它在澳大利亞的商店已經達到 251家。2013年初，其門店數量已超過280個，觸角進一步擴展至堪培拉。
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到2013年底，Aldi已超過IGA集團，成為澳大利亞超市領域的第三大參与者，占雜貨總收入的10.3％，僅次於Woolworths的39％和Coles的33.5％。2016年，Aldi在南澳和西澳的首批門店開業。
現在，Aldi在澳大利亞擁有500多家門店，在澳大利亞1100億澳元的食品雜貨行業佔據12.4％的份額（根據Roy Morgan的最新數據 ）。
2020年，Aldi被消費者點評網站Canstar Blue（十年內第七次）評為澳大利亞最佳超市，並被Roy Morgan評為第二大最受信賴的品牌（僅次於Bunnings）。
兩大利器：幽靈品牌和特賣會
Aldi進入澳大利亞以後，就採取很多自己獨特的經營方式。例如，它並沒有以”ALDI”品牌來出售自有品牌商品，而是以” Belmont”冰淇淋、”Radiance”清潔產品和” Lacura”護膚品等幽靈品牌來吸引客戶。
所謂”幽靈品牌”（phantom brands），就是看起來像個獨立品牌，但實際上它們是商店偽裝的自有品牌。這種做法克服了消費者對商超自有品牌商品質量較低的普遍看法。
Aldi的這種手法逐漸影響了其他超市的經營方式。它迫使競爭對手增加”自有品牌”（或本土品牌）產品，甚至也開始引入”幽靈品牌”，並不斷推出”特賣”商品系列。
2004年，自有品牌約佔Coles和Woolworths架上產品的9％。到2019年，自有品牌佔Coles銷售額的30％。同樣，迫於Aldi的到來和擴張壓力，Woolworths擴大了自有品牌範圍 。
2016年，Woolworths也推出了自己的一系列幽靈品牌。Coles在2020年緊隨其後，推出了”Wild Tides”金槍魚和” KOI”洗護用品等幽靈品牌。
另外，這兩大超市巨頭還被迫效仿Aldi每兩周進行一次的”特賣會”傳統。
澳洲民眾排隊等待入場ALDI的特賣會，圖/ABC
所謂的特賣會，是指一些通常不在超市中出售的商品進行大幅打折促銷，包括電視、割草機、吸塵器、機車夾克、行李箱和（對於澳大利亞這樣的國家來說很奇怪）的滑雪裝備。
由於參与特賣會的商品數量總是有限，因此購物者經常會因為搶購不到而感到失望，激發他們排隊並再度光顧的興趣。這些千奇百怪的季節性、限量出售的商品給消費者營造了一種緊張的興奮，即”擔心自己會錯過”的感覺。
2020年6月，Coles也效仿，每兩周推出了自己的”特賣會”。
特立獨行的Aldi
儘管其競爭對手以多種方式效仿Aldi，但是這家德國連鎖店仍然堅持走與眾不同、物美價廉的路線。
Aldi並沒有花大價錢投資其他超市常見的自助結賬機。相反，Aldi繼續提供長長的結賬商品傳送帶和坐著工作的收銀員進行人工結賬。
Aldi也沒有計劃開拓線上購買、送貨上門的服務。而其他兩大商超品牌Woolworths和Coles均在這方面進行了大量投資。
另外，Aldi也沒有淘汰免費塑料袋的煩惱，因為它從來就沒有免費提供過購物袋，一直是按照15澳分的價格收費。
因此，Aldi仍然是澳大利亞超市零售行業中最特別的那一個，並因此獲得了可觀的市場佔有率。
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