其實，這篇文章是我們在封城前的最後一次探店！但沒想到它跨越了一百多天的時間鴻溝，成為了解封后第一篇探店文章，身負著特殊的意義它也迎來最適合自己的發布時間，畢竟夏天和日料還是很搭的。
夏季 · 看海
YNP今天探店的就是這樣一家海邊日料餐廳，鎖定了夏天的溫暖，沙灘海景還有雞尾酒，快一起來體驗吧~
SYD BIG BUS
如果你是晚上去的話，回來的時候還可以乘坐往返CBD和北部海灘間的雙層巴士，穿梭于悉尼壯觀的城市夜景之中，記得要坐在巴士二層的第一排，那可是VVIP的觀景位置~
JOURNEY
以海浪和陽光為主題的壁畫是Deck 23餐廳非常搶眼的設計，讓人還沒有進去就可以看到。
整個店的設計非常像澳洲典型的Town House，店面不大，進深很長。店內的裝修以白色和原木色為主，清新明亮。
餐廳的空間設計也非常有層次，一進門右手邊是一層酒吧區域，再往前走就是直通二層就餐區的樓梯。樓梯旁設置了酒水吧台，這個區域的一二層是打通的。
二層就餐區面朝大海是半開放式的，尤其是靠窗的座位，可以享受到VVIP無敵海景，彷彿一伸手就能觸摸到海浪。而餐廳的暖氣設置讓海景位變的耐坐了～
Deck 23是Bondi的Soy Japanese Restaurant在Dee Why開的第二家餐廳，主廚Jiro Numata不但是壽司手還是巴西柔道從業者，還超級會衝浪~
那麼它的菜品究竟能不能像大廚本身一樣出色呢？一起來看看吧～
Crackling Cocktail
價格：$20
底部蝦片堆疊著好像一波波粉色的海浪，搖曳著一隻精緻透明的雞尾酒杯~ 杯里安放著粉橘色滷汁生魚肉丁和牛油果丁，最上面蓋著一層橘色的魚子醬點綴。
想必你可能和我一樣，看著這造型誤以為這道Crackling Cocktail就是虛有其表的網紅菜品，但沒想到入口的瞬間，我還是被它的實力征服了。
生魚丁里wasabi的味道非常的濃厚但又不嗆鼻，滷汁專有的香味加上這個靈魂芥末，包裹住每一粒新鮮的生魚丁和牛油果。
挖上滿滿一勺放在蝦片上，可以聽到滋滋的聲音，這是醬汁沾在了輕薄幹脆的蝦片上。
一口下去，軟滑Q彈的新鮮生魚肉加上綿糯的牛油果，在嘴裏混合的過程中還時不時有魚子醬粒滑動，再配上非常輕盈毫不油膩、入口即化的炸蝦片，口感超級豐富！
搭配著滷汁芥末的味道，吃下去簡直太滿足了。這道菜品的份量不小，價格是$20一份，強烈推薦！小編寫著寫著就想衝過去再來一杯~
King Fish Carpaccio
價格：$16
淡粉色的Kingfish生魚片，厚切平鋪成一排，半浸泡在特製的紅紅的辣椒油里，上面再搭配一些爽口的蔬菜，這可是菜單上主廚推薦的必點菜之一。
用的是Hiramasa Kingfish一種非常高質量的刺身級黃尾魚，夾起來可以清晰地看到魚肉清晰而又層次分明的紋理。入口肉質確實要比一般的刺身更加結實，口感和肥豬肉類似。
魚肉本身的味道就比較香甜濃郁，再搭配豐富的調味汁：梅子醬的甜酸和芝麻的香油味兒混合著辣椒油，一口下去好吃的流油~ 相對一般的生魚片來說，這個吃起來稍微有一些膩。
不吃辣的選手不要擔心，雖然是辣椒油調味，但是辣度非常低。總的來說中規中矩，不踩雷也不出彩，價格$16性價比還可以。
Japanese Hot Pot
價格：$32
說到這個辣白菜豬肉火鍋，簡直就是Deck 13菜品里最大的一個坑，大家去了一定要慎點！這個火鍋是冬季特供菜品，是小編最期待的菜品了。
本來想著暖暖的吃上一大鍋熱騰騰的泡菜味兒的肉肉，沒想到端上來之後，像是一碟小菜，量非常的少。
半盤不辣不香的泡菜，兩塊豆腐，1/4的胡蘿蔔片，豬肉卷只有可憐的三四片，金針菇也是可以論根兒數。湯底的味道，只有淡淡的味增湯的鮮味兒，然後除了咸就是咸。
定價還足足有$32，不但不好吃，連吃飽都很難，小編兩分鐘之內就幹完了一整盤hot pot … …對這道菜實在失望至極，我們就和餐廳負責人Complain了。
他們服務態度很好，很爽快的就答應了這道菜只收半價，為表歉意還給我們贈送了抹茶冰淇淋。
Matcha Tiramisu
價格：$19
抹茶提拉米蘇是Deck23的招牌甜點，黑色的碟子上，安坐著一塊方形的提拉米蘇，再在上面厚厚地撒上一層細密的抹茶粉。
多餘的抹茶粉落在蛋糕四周的盤子上，看起來就好像是一個精緻的藝術品，讓人都有點捨不得下手~
不過堅定的吃貨信念還是讓我「殘忍」的把它挖開了，厚撒的抹茶粉一直在呼應主題，毫無意外的每一口抹茶味都極其濃郁，回味中帶著茶的獨有甘苦，與蛋糕的甜味在嘴裏輪流輕觸著味蕾。
和一般情況下吃的那種有酒且比較濕潤的不同，這款傳統提拉米蘇非常蓬鬆，入口即散，吃下去后唇齒間滿滿都是抹茶粉包裹著的麵包屑顆粒，太滿足了！
另外店家額外送的抹茶冰淇淋也很不錯，可以搭配提拉米蘇一起嘗嘗！
Lychee Mojito
價格：$19
除了餐品，Deck 13的酒水菜單也很豐富，我們點的是Lychee Mojito。不知道是不是為了呼應主題，調酒師還在杯口插了一根罐頭荔枝。
小編吃完荔枝抿了一下酒，入口先是有一點青檸汁和朗姆酒的涼苦。緊接著是薄荷葉帶來的清透，這種薄荷的透徹把剛剛吃下去的荔枝香氣一直滲透到喉嚨里不斷縈繞。
又連著喝了好幾下，酒香里都混有淡淡的荔枝香，已經分不清是酒里的荔枝味兒還是最開始吃的果肉裏面的果香氣味兒了。
除了這個Lychee Mojito，他們家還有各種各樣的雞尾酒和啤酒，瑪格麗特，大杯超爽的Tap Cold Beer啊等等可以選擇。
Deck 23作為一家海景日料酒吧餐廳，氛圍非常chill，空間容納量很充足，擁有無敵海景。適合情侶約會，和朋友們小聚~ 進店之後，餐廳的服務員都很熱情，服務態度也很好。
雖然有個別菜品不盡如人意，但是總的來說還是推薦的~ 尤其是抹茶愛好者還有追求生魚片創意吃法的吃貨們，不要錯過哦！
因為這篇文章意義特殊，所以我也臨時決定直接放出它的店名和地址，有興趣的小夥伴可以去打卡，但不排除menu有變化。
店名：deck 23
地址：23 The Strand, Dee Why NSW 2099：
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