墨爾本華人熱議！後院土地含鉛，不能種菜？真相來了
最近，辣媽幫群中有群友討論關於墨爾本後院蔬菜有可能含鉛的問題，擔心後院是否能夠安全種菜。今天和大家分享一下一些權威研究機構對這方面的看法。
（辣媽幫群聊截屏）
鉛從哪裡來？
在澳洲，鉛主要是以前含鉛汽油遺留下的，還有引進無鉛油漆之前裝修的油漆料裏面。這裏我們僅僅說的是不到100年的歷史。
這就意味著，有涉及建築垃圾，油料垃圾傾倒，填埋，以及歷史上建過加油站的場地，一定含鉛量不低。但是這樣類型的地塊，幾乎沒有被拿來做開發，很多都是重度污染，重度污染的土地在澳洲是政府來管理的。
但是，由於土地私有化，在澳洲老房子推倒建新房的行為是非常私人的，特別是人口密度大了之後，很多大的地塊逐漸被切小，建築垃圾的很多處理，特別是20年前，是相當混亂的。
這個中間很容易存在這種問題：建築商為了節約成本，原地拆的廢料能就地處理就絕對不會拉走傾倒，這樣就意味著，後院里填的不只是土，還有很多很老的建築材料。鉛就會這樣留在了你的土裡面。
最嚴重的是如果原先是工業區，後來改為住宅區，廢料里含有鉛的可能性就更大了。甚至，就算建築商把所有垃圾處理好，拆的過程中落下的粉塵是一定會留在花園裡的。
曾經接觸過一個項目，整整一層樓天花板的石棉因為年代久遠，全部成了粉塵，一拆，全飛到了土裡，最後建築方花了很大代價進行徹底性的換土。
這就是為什麼在由麥考瑞大學測試的墨爾本的花園土壤含鉛量中，BRUNSWICK區域尤其嚴重：
（鉛對兒童的危害）
這個區原先就是工業區，現在依然混有很多修車的機房。而後來由於其距離城裡近，人口逐漸上升，房子的密度也變的越來越高。
含鉛汽油也好，舊房子的廢料也好，兩個方面都雙重地增加了後院含鉛的可能性。
而諷刺的是，BRUNSWICK的文化是很典型的嬉皮區，很多年輕人都喜歡在那裡租住一個半工業風格的房子，養點花種個菜，來鄙視下住在富人區的高富帥白富美們。
種菜，在BRUNSWICK，已經遠超過了種菜本身的意義。下圖就是由測試做出的墨爾本地區的花園含鉛量地圖。
當然需要說的是，不是說你的區上沒有點點，就代表沒有鉛，也不代表你的區裏面有，你的後院就有。
因為這個圖紙的測試的取樣，是因為有人懷疑有可能有重金屬污染才把自家菜地的土寄送過去測試的。換句話說，科學家們並沒有按一定的科學原理來按區域取樣。所以想知道答案的話，自己動動手，挖點土，寄到VEGESAFE去。詳情請點擊這裏：https://research.science.mq.edu.au/vegesafe/
有鉛的地上，還能種菜嗎？
答案是，當然可以。
1. 最簡單的辦法：不要種在地上，種在RAISED BED裏面。
你可以把底部徹底封了，還可以節約水，因為澆下去的水可以繼續被蔬菜利用而不是滲透到地裏面。
下圖就是對典型的RAISED BED 的建法：
圖片來源: littleveggiepatchco
WICKEDBED很棒的地方就在於，你澆的水都蓄在了底部，逐漸讓蔬菜們吸收。而由於這是一個封閉的環境，你是完全不用擔心鉛會被吸收到蔬菜里的。
2. 另一個成本高一些的辦法：就是換土，把以前的土都運走，再換沒有污染的土進來。
但這個方法我實在覺得對整個環境是個治標不治本的辦法，你把你的後院折騰好了，那些含鉛的土又要運到哪裡去呢？除非你的土重度污染，那麼就不是運走了，而是要隔離了。
話說回來，真正需要擔心的鉛，不是被菜吸收進去的，而是附著在表面的。所以不要覺得自家菜乾凈不用洗，恰恰你自己種的菜，一定要洗徹底。
這是因為，粉塵中如果含鉛，附在菜葉本身身上是有很大可能的。對於那些靠大馬路種菜的人，更是應該注意這一點。
其實不鼓勵前院種菜，因為前院是最有可能接收各種大馬路上的污染物的。
在美國明尼蘇達州州立大學的研究中，最主要的鉛污染危害來自於人們直接吸入鉛污染的土壤，或者鉛污染的粉塵，而非蔬菜，因為蔬菜在低含量鉛的土壤里生長並不見得就能吸收鉛。
所以，如果你常常置身於污染區，自己吸入危害性粉塵的可能性是遠高於你吃菜吃到的。
小孩子去後院玩耍，這裏摸一摸那裡碰一下最後往嘴巴里一放，如果碰巧觸過含鉛土壤，這種吸入鉛的可能性也是很高的。
請注意，麥考瑞大學的測試，是土壤測試，而非種在裏面的菜的測試。
我們可以做些什麼？
我們能規避的時候，當然要採取措施。畢竟世衛組織（WHO）的研究中，鉛含量哪怕很低，吸入體內都會有不好的結果。
首先先不說種菜，把自己避開污染源，特別小孩子，是非常重要的。特別是如果長期從事建築工作的一定要按安全措施來；
另外建築垃圾的傾倒，也一定要按照規範來，否則遭殃的就是後來的房主；
自己買房過程中，也可以特別的向建築商強調一下這個問題。
下面說說種菜。目前澳洲CSIRO的研究和明尼蘇達州州立大學的研究中，有一些建議是非常有用的:將你的土壤中性化 (即PH在6.5-7)，酸性土壤更容易使鉛變的易溶然後隨水分進入植物。
選擇種果實類的蔬菜，比如豆子呀番茄啊，果樹什麼的，因為研究已經表明鉛是幾乎不會被果實類吸收的，而像根類蔬菜和葉子一類的，比如胡蘿蔔和生菜在高含量的含鉛土壤種就會吸收。
在菜地多加入有機物質（ORGANIC MATTER）, 可以選擇一些中性的，這些東西不僅會給蔬菜提供養料，同時會將鉛給固在土裡面，讓植物無法吸收。
讓菜地遠離高速路和車流量大的馬路。
用稻草將菜地裸露的土壤蓋好，這樣不僅保濕，也避免了大風天漫天土塵，要知道直接吸入的可能性比因食用蔬菜的而攝入的可能性要搞多了。在花園進行勞動的時候記得戴口罩。
如果菜地靠近馬路，像菜葉類的菜甚至可以考慮把外面的幾層去掉，根類蔬菜去皮，這樣能有效的降低鉛附著的可能性。最重要的事情說三遍：洗菜，洗菜，洗菜！
總的來說，「種菜」這件事情，真的講起來，並不是那麼「安全」的。因為澳洲形形色色的新聞，我們會看到，某人因種花感染軍團病，會看到某人因為害怕某種草蔓延而自殺【相關閱讀:安樂死根本安樂不了，別宣傳了】，還會看到各種數不清的毒害，上一分鐘稗蟲把人咬的紅肉感染，下一分鐘蜘蛛和蛇把你送進了醫院…
很多人在微信圈的各種恐嚇中，忘記了我們其實也是大自然的一份子，忘記了，其實這個世界上很多問題都是我們人類自己一手造成的。
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