突發！澳洲政府發布爆炸消息，倒閉海嘯已經來臨
不好的消息還是來了，剛剛，澳洲統計局官宣重磅數據！
此外，澳大利亞證券投資委員會（ASIC）也公布了一份最新數據：澳大利亞企業倒閉數量已飆升至11年來的最高水平，建築和餐飲行業已成為「重災區」，正在法院申請倒閉程序的企業已經「排起了長龍」…
ASIC最新數據公布：
澳大利亞企業倒閉數量
已飆升至11年來的最高水平…
前幾天，澳大利亞證券投資委員會（ASIC）公布了一份最新數據：澳大利亞企業倒閉數量已飆升至11年來的最高水平，建築和餐飲行業已成為重災區…
報告顯示，從2023年7月初到2024年3月末的9個月里，澳洲一共有7,747家公司進入接管，比此前同期增長了36.2%。
其中，餐飲行業佔15.2%，建築行業佔27.7%，是這波倒閉潮中的重災區！
根據報告預測，這一數字將在財年結束時（2024年6月30日）突破10,000大關！
除了餐飲行業和建築行業，其他各行各業收到的衝擊也是相當強烈，以至於正在申請法院倒閉程序的企業數量已經翻了3番！
而造成當下情況的元兇，還是居高不下的利率和通脹…
就在剛剛，澳洲統計局公布了第一季度CPI（通脹數據），而這個結果是所有人都不願看到的：澳洲今年第一季度的CPI增幅達1%，大幅高於市場0.8%的預期。
在年化方面，澳洲過去12個月的CPI增幅為3.6%，相比此前同期的4.1%有所下降，但是依然超出了市場預期…
也就是說，澳洲通脹問題依然存在，並且比預想中的還要嚴重…
澳洲餐飲店頻頻倒閉，
華人老闆坦言「生意難做」引發共鳴…
最近，墨爾本有幾家餐廳倒閉了。
就在本周一，「一鮮魚鍋Fishpot」宣布：位於墨爾本Doncaster East的門店即將關閉，該店最後營業的日子是4月28日（本周日），「一鮮魚鍋」唐人街門店將繼續營業。
Doncaster East的「一鮮魚鍋」門店是去年12月才開業，沒想到營業了短短四個多月就撐不住了…
就在幾天前，位於CBD的老牌日式餐廳「Izakaya Den」宣布：4月26日（本周六）是餐廳的最後一天營業…
該餐廳開業於2009年，到現在已經經營15年了，曾是City最受歡迎的餐廳之一。
此外，位於Crown Melbourne的老牌義大利餐廳「Rosetta」也宣布，將於5月18日結束營業。
除了墨爾本，就在不久前，位於悉尼Penrith的墨西哥餐館Checho』s宣布，由於餐飲業惡劣的經營環境，已經開始清算，
「我們很遺憾的通知大家，High St的Checho』s即將關閉，我們在這個社區中心度過了令人難以置信的4年，非常感謝忠實客戶給予的支持…
對於餐飲業來說，現在真的是一段非常艱難的時期，我們希望大家能繼續支持本地的餐館、咖啡館和酒吧。
太多企業受到了傷害，沒有你，他們就無法度過這段時期…」
就在上個月，悉尼的一位酒吧老闆Brenton Nisbet算了一筆賬，揭露了餐飲店頻頻倒閉的原因——
不止是因為通脹！
據Brenton所說，他的店已經開了三年，除了面對通脹，運營門店還有越來越高的一系列成本，包括員工薪資、政府的許可費用、食品安全檢查費用，還有消費稅、酒吧租金等等等等…
儘管他的酒吧經常客滿，但對交易數據的分析顯示：一年前，顧客每次訪問平均消費68澳元，而最近一次的周末，這一數字下降到25澳元，下降了超過60%！
對於餐飲店來說，現金流十分重要，Brenton為此不得不減少了12名員工的工時，自己花更多時間工作，
「我的工作更多更辛苦，回報卻越來越少，去年我給自己的時薪是4.5刀，今年的我已經幾乎淪為免費勞動力了…」
據Brenton所說，像他這樣的企業需要支付給成年酒吧員工每小時36澳元。
「我算過一筆賬，在平時，每名員工至少要賺取216澳元，才能覆蓋酒吧運營一天的成本，包括員工薪資和其他費用，如果不夠，那就需要我自己填補上…」
除了員工成本，他最近還收到了Liquor and Gaming NSW的通知：許可費用增加了55%。
Brenton還抨擊了地方市政廳食品安全檢查的費用，「我所在的Blue Mountains City Council會收取390澳元的管理費，加上年度現場檢查的220澳元…
即使你順利通過檢查，他們仍然會向你收取600澳元的費用。」
此外，還有消費稅、酒吧租金等。
啤酒和烈酒需要繳納消費稅，而根據通脹情況，酒吧的菜單金額每半年就調整一次——這已經引發了顧客的不滿。酒吧的租金在3年內上漲了16%。
Brenton說，「作為老闆，你唯一的能做的就是想辦法提高價格、降低成本，可所有的調整都是有限的——你支付的薪資少，就沒人給你打工，你店內的消費太貴，人們可能會轉而選擇其他門店…
無數小企業正在崩潰的邊緣，就連我可能都已經堅持不到明年…」
這幾天，小紅書上一則帖子爆火，內容也是在餐飲行業幹了8年的一位華人老闆勸說大家，現在最好不要進入澳洲餐飲行業：「澳洲餐飲能勸一個是一個…真的，求求你們了，踏足澳洲餐飲真的要慎重，慎重慎重再慎重！」
（截圖來源小紅書@小紅薯_4643）
這條帖子也引起了大家熱議，一位在墨爾本做了24年的餐館老闆說，
「房東每年加租，各種保險、律師費等等，原材料也在漲價，我都不敢隨意調動菜單價格，一調就馬上流失顧客，太難了…」
「千萬不要進購物中心做餐飲…」
「ATO就會吸中產階級和小生意的血，非常噁心…」
「五年租約到期直接漲了40%，每周食材漲價40%，更別說人工了..
我店裡全坐滿了人開店都費勁，更別說坐不滿人的店了…」
「雖然我不是在餐飲行業，但生意都是大同小異，也有深刻體會，那就是很多原本應該員工做的事情，現在小生意老闆要自己扛起，變成了一個幾乎沒有生活的機器…」
一位老闆分享了自己的門店經營經驗：「疫情后，我把廚房所有的工作能自動化就自動化…
第二砍產品線，之前有4大主類，現在砍到一種，用僅有的幾種材料多做變化，菜單顯的沒那麼單調，減少廚房損耗…
第三前台全都改成Kiosk或者QR code點單，放棄現金和有人服務，期間有客人投訴，但是沒辦法。
其次是多推外賣平台折扣增加額外現金流，然後主動漲價，對比疫情前漲價了差不多20%…雖然一通操作下來損失了一部分客人，營業額一開始也少了，但是現在客人們接受后緩慢增長中，並且利潤反而比之前高了。」
自從疫情之後，我們經常能聽到餐廳倒閉的消息，倒閉海嘯已經來臨…
雖然倒閉的原因各不相同，但大環境影響是其中一個十分重要的原因，只希望這場「寒冬」能早日過去…
*以上內容系網友YOYO丫米自行轉載自墨爾本媽媽幫，該文僅代表原作者觀點和態度。本站系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。