剛剛！墨爾本網紅泰餐廳被曝光！衛生「令人作嘔」，老鼠蟑螂橫行！谷歌高達4.5分，后廚竟然長這樣？
墨爾本Chapel Street上的熱門餐廳 Little Tim Tam 最近因為食品衛生問題「火上熱搜」！
Little Tim Tam 以其獨特的亞洲風情和精緻的泰越美食吸引了眾多食客。裝修非常精緻，石雕、拱門和綠意盎然的裝飾營造出濃厚的異國情調。
甚至他家的Google評分也是相當的高，4.5 — 266 Google reviews。
但近日，它卻因嚴重的衛生問題登上了新聞頭條。
1、餐廳再曝衛生醜聞
2022年，一名警察發現該餐廳的衛生狀況堪憂，隨即舉報。Stonnington市議會展開了食品安全檢查，結果發現餐廳的廚房裡竟然有老鼠糞便堆積在貨架上，還有生肉被隨意存放在冰箱外面。
而且更讓人噁心的是，他們在麵粉容器里發現了一隻死蟑螂和一隻蒼蠅！
市議會立即要求餐廳進行整改，但在第二次檢查中，情況依然沒有改善，還在牆上的一個洞里發現了一隻活蟑螂。
這一次，餐廳被罰款1875澳元，但他們並沒有按時繳納罰款，結果被告上了法庭。
在法庭上，餐廳的律師試圖阻止媒體報道這件事，稱這是為了「保護正義的實施和保護某些人的安全」。
然而，這一申請在周五被撤回。所以周六一大早，各大澳媒便將此事刊登上了頭條。
法官Michael Gurvich表示，衛生違規行為「令人作嘔」，最後，餐廳被罰款3000澳元，其中包括支付給市議會的法律費用。
餐廳方面辯解說，他們在疫情期間經濟困難，未能按時繳納罰款。
餐廳老闆表示：「這真是非常遺憾的情況，如果我們當初能按時繳納罰款，事情不會發展到今天這一步。」法官指出，如果餐廳一開始就按時繳納罰款，可以避免這麼多麻煩。
大家在外出就餐時一定要多加留意食品衛生問題。如果你發現任何問題，可以隨時聯繫市議會，幫助維持社區的衛生標準。
2、快餐衛生黑名單
當然，下面該說快餐了。
你以為吃快餐只要擔心熱量和脂肪嗎？錯了！凌亂的廚房、沒煮熟的食物，甚至食物中毒，都是我們在享受美食時不願面對卻不得不面對的真相。
雖然維州沒有公開記錄，但在新州，政府食品管理局有一個「點名和羞恥」名單，公開記錄違反食品標準法的企業。
這裏的789項通知中，有不少快餐連鎖店因為屢次違規被多次罰款。
首先來看看KFC吧，這家快餐巨頭在名單上赫然在列，尤其是位於悉尼南部Sans Souci的門店，在2023年6月13日因未能保持清潔標準而被罰兩次。
而悉尼北部的Asquith、Earlwood和Tahmoor的KFC門店也因為清潔問題多次被罰。
再來說說Pizza Hut，它緊隨其後位列第二。
Penrith的Cambridge Gardens店在2023年被罰了四次，都是因為清潔問題沒有達標。
即使是大名鼎鼎的McDonald』s也未能倖免。過去兩年裡，North Parramatta和Milperra的門店因清潔問題和銷售過期食品而被罰款。
不過好消息是，如果你喜歡Subway、Guzman y Gomez、Domino』s Pizza、Nandos、Oporto或Hungry Jack』s，那你就放心吧，這些連鎖店在新南威爾士州的記錄上沒有任何違規記錄。
3、每年損失15億澳元
因為餐廳衛生問題，澳大利亞每年損失高達15億！
在食品標準澳大利亞新西蘭（FSANZ）2022年的一份報告中發現，77%的食源性疾病病例都與餐廳和相關零售環境中的食品有關。
餐廳是最大的問題來源，佔了45%。接下來是養老院（8%）、商業餐飲（7%）、外賣（7%）和麵包店（3%）。
很多時候我們想象中的美食天堂，更像是衛生「地獄」！
為了應對這些問題，FSANZ正在徵求大家的意見，計劃對餐飲業引入新的食品安全管理標準。
具體措施包括雇傭食品安全監督員、培訓食品處理人員以及要求企業提供食品安全管理的證據。希望通過這些改進，能讓我們吃得更安心。
FSANZ的臨時首席執行官Sandra Cuthbert表示，這些變化不僅可以提高食品安全管理水平，還能增加消費者和企業的信心。
報告還指出，生雞蛋是導致食源性疾病的主要原因之一。
其他常見的污染源包括：吃被污染的生食、設備清潔不充分、生原料交叉污染、烹飪不足、食物在室溫下放置過久以及冷藏不當。
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