澳洲超市燕麥選不明白？專家：這些都可以買
去Woolies或Coles買燕麥當早餐，結果一走到貨架就懵了？各種包裝看得眼花繚亂…
燕麥片、速食燕麥、鋼切燕麥、蛋白質燕麥……還有什麼五穀粥、格蘭諾拉麥片，讓人挑得頭疼。
到底哪種燕麥最健康、最適合你？
別急，新南威爾士大學的Sara Grafenauer副教授（一位對燕麥超級痴迷的營養學專家），給我們科普了一番！
Grafenauer副教授表示，
燕麥富含β-葡聚糖
這種可溶性纖維能幫助降低膽固醇、清理血液中的壞脂肪，還能對抗糖尿病和心血管疾病。
更厲害的是，研究發現，每天吃三份全穀物食品（比如燕麥），每年能為澳洲人省下14億澳元的醫療費用！
那麼，超市裡那麼多種燕麥，到底選哪個？
1、燕麥片（Rolled Oats）：完美 10/10！
最佳選擇！燕麥片經過蒸煮和碾壓，既能保護其中的健康脂肪，又能讓身體更好地吸收β-葡聚糖。心臟健康、降膽固醇、增強飽腹感，一碗下肚好處多多！
而且，這種可溶性纖維還能減緩腸道吸收，讓你更長時間不餓。
2、速食燕麥（Instant Oats）：血糖殺手！
速食燕麥被壓得特別薄，煮起來快，但血糖升得也快，飽腹感差，不太推薦糖尿病患者吃。
3、鋼切燕麥（Steel-cut Oats）：不是最優解
口感更堅果味，GI低，但吸收不好。因為是整粒燕麥切碎而不是壓扁的，β-葡聚糖的吸收效果反而不如燕麥片。雖然健康，但性價比一般，如果你不介意多花時間煮它，也不是不行。
4、隔夜燕麥（Overnight Oats）：自己做更划算！
市售的隔夜燕麥通常會額外添加糖和調味料，而自己做其實超級簡單！
燕麥片 + 牛奶 + 酸奶 + 水果，放冰箱一夜，第二天就能吃。副教授建議：買普通燕麥片自己泡，省錢又健康！
5、未穩定燕麥片（Unstabilized Oats）：容易變質
這種燕麥未經蒸煮，脂肪酶活躍，可能會更快腐爛，影響健康價值。如果你聞到怪味，最好別吃了！
6、蛋白質燕麥（Protein Oats）：別花冤枉錢
這些燕麥的價格往往是普通燕麥的兩倍，裏面額外添加了大豆蛋白。但副教授表示，完全沒必要！
你如果想補充蛋白質，直接加點牛奶、堅果或者酸奶，比買這種貴价燕麥划算多了！
7、格蘭諾拉麥片（Granola）：好吃但要慎選
雖然堅果、種子加上烘烤的口感確實棒，但超市預包裝的往往高脂高糖。如果你喜歡吃，建議自己在家烤，這樣更健康！
8、麥片粥（Muesli）：注意添加物
本質上就是燕麥 + 乾果 + 堅果，有些還會額外加植物油讓它們更鬆散。副教授的建議是：買純燕麥片，自己加水果和堅果，更健康更划算！
最後總結：下次去超市該怎麼選？
最佳選擇絕對是燕麥片（Rolled Oats）燕麥便宜、健康、還能幫你省醫療費！
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