澳洲超市燕麦选不明白？专家：这些都可以买
去Woolies或Coles买燕麦当早餐，结果一走到货架就懵了？各种包装看得眼花缭乱…
燕麦片、速食燕麦、钢切燕麦、蛋白质燕麦……还有什么五谷粥、格兰诺拉麦片，让人挑得头疼。
到底哪种燕麦最健康、最适合你？
别急，新南威尔士大学的Sara Grafenauer副教授（一位对燕麦超级痴迷的营养学专家），给我们科普了一番！
Grafenauer副教授表示，
燕麦富含β-葡聚糖
这种可溶性纤维能帮助降低胆固醇、清理血液中的坏脂肪，还能对抗糖尿病和心血管疾病。
更厉害的是，研究发现，每天吃三份全谷物食品（比如燕麦），每年能为澳洲人省下14亿澳元的医疗费用！
那么，超市里那么多种燕麦，到底选哪个？
1、燕麦片（Rolled Oats）：完美 10/10！
最佳选择！燕麦片经过蒸煮和碾压，既能保护其中的健康脂肪，又能让身体更好地吸收β-葡聚糖。心脏健康、降胆固醇、增强饱腹感，一碗下肚好处多多！
而且，这种可溶性纤维还能减缓肠道吸收，让你更长时间不饿。
2、速食燕麦（Instant Oats）：血糖杀手！
速食燕麦被压得特别薄，煮起来快，但血糖升得也快，饱腹感差，不太推荐糖尿病患者吃。
3、钢切燕麦（Steel-cut Oats）：不是最优解
口感更坚果味，GI低，但吸收不好。因为是整粒燕麦切碎而不是压扁的，β-葡聚糖的吸收效果反而不如燕麦片。虽然健康，但性价比一般，如果你不介意多花时间煮它，也不是不行。
4、隔夜燕麦（Overnight Oats）：自己做更划算！
市售的隔夜燕麦通常会额外添加糖和调味料，而自己做其实超级简单！
燕麦片 + 牛奶 + 酸奶 + 水果，放冰箱一夜，第二天就能吃。副教授建议：买普通燕麦片自己泡，省钱又健康！
5、未稳定燕麦片（Unstabilized Oats）：容易变质
这种燕麦未经蒸煮，脂肪酶活跃，可能会更快腐烂，影响健康价值。如果你闻到怪味，最好别吃了！
6、蛋白质燕麦（Protein Oats）：别花冤枉钱
这些燕麦的价格往往是普通燕麦的两倍，里面额外添加了大豆蛋白。但副教授表示，完全没必要！
你如果想补充蛋白质，直接加点牛奶、坚果或者酸奶，比买这种贵价燕麦划算多了！
7、格兰诺拉麦片（Granola）：好吃但要慎选
虽然坚果、种子加上烘烤的口感确实棒，但超市预包装的往往高脂高糖。如果你喜欢吃，建议自己在家烤，这样更健康！
8、麦片粥（Muesli）：注意添加物
本质上就是燕麦 + 干果 + 坚果，有些还会额外加植物油让它们更松散。副教授的建议是：买纯燕麦片，自己加水果和坚果，更健康更划算！
最后总结：下次去超市该怎么选？
最佳选择绝对是燕麦片（Rolled Oats）燕麦便宜、健康、还能帮你省医疗费！
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