因為這一個原因，澳洲家庭每年白白損失$2500！教你怎麼省這筆錢
文末附方法
最近，RMIT大學和澳洲「終結食物浪費組織」（End Food Waste Australia）聯合發布的一份新研究報告揭示：澳洲人每年會扔掉大量完全能吃的食物，平均每戶家庭因此損失高達2500澳元！
數據顯示，澳洲每年約浪費7.6萬噸食物，平均每人每年浪費312公斤。
這不僅浪費了糧食，也讓整個國家每年經濟損失高達366億澳元。
而且澳洲家庭的食物浪費佔全澳總浪費量的40%，這意味著很多損失其實是發生在我們家裡。
當然，大家並不是想故意扔掉那些還能吃的食物，只是因為看不懂標籤。
很多時候，大家分不清「最佳食用期」（Best Before）和「食用截止期」（Use By）的區別。
更別提英文不好的消費者和視力不佳的人了。
研究負責人、RMIT大學副教授Lukas Parker表示，澳洲目前的食品標籤系統「非常混亂」。
「沒人願意扔掉還能吃的食物，但我們很多時候就是因為標籤看不懂而不小心浪費掉了。」
研究團隊為此在全澳多個州組織了研討會，邀請了學者、設計師、零售商、食品生產商、政府代表和消費者，一起討論標籤怎麼改才能既清楚又實用。
他們設計了不同風格的標籤樣式，比如：用顏色提醒是否過期、增加清晰的提示文字（如「此日期后請勿食用」）、添加二維碼，提供更多儲存和食用建議。
不過，不同群體的關注重點不太一樣。
零售商和廠商更在意食品安全、合規性和成本；
消費者則更關註標簽好不好懂、能否幫助減少浪費。
比如，廠商覺得二維碼能提供更完整的信息，節省包裝空間；但很多消費者卻認為二維碼只是營銷用，根本不會掃。
報告也指出，如果未來標籤系統真的要改，那些改造成本很可能會轉嫁到消費者頭上，導致食品漲價。
這也是很多企業不願主動推動改革的原因。
不過，研究人員也提到，目前國家食品標籤和儲存建議改革項目正在推進，接下來會有政府、超市、品牌方一起參与設計新的全國統一標籤方案。
最後給大家解釋一下「最佳食用期」（Best Before）和「食用截止期」（Use By）的區別。
表示這款食品在該日期之前食用，口感、風味和營養最佳。
但過了這個日期，食物通常仍然是安全的，只要沒有變質、異味、發霉等問題，還是可以吃的，所以不要扔。
「食用截止期」（Use By）這是一個安全性截止日期，一旦過了這個日期，就不建議食用了，即使看起來沒壞也可能存在細菌風險，所以該扔就扔。
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來源：ABC
部分圖片來自網路
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