圖片來源：Trap
兩位南澳大利亞調酒師入選全國八強，將前往悉尼參加帝亞吉歐世界頂級調酒師大賽（Diageo World Class）年度最佳調酒師全國總決賽。
Kiin 的 Darren Burton 和 Trap 的 Lachlan Gunner 均已獲得這一盛事的參賽資格，比賽將於 6 月 30 日在悉尼溫特沃斯索菲特酒店舉行。Burton負責 Kiin 的雞尾酒研發工作。Kiin 是一家雅緻的現代亞洲餐廳，以其大胆的泰式菜單和明亮的室內裝潢而聞名。酒吧里的飲品以風味和諧為基礎，深受文化和食材的影響。
Darren Burton of Kiin
西區酒吧 Trap 的老闆 Lachlan Gunner 也是一位釀酒師，並經常舉辦當地的行業活動。他不僅擁有豐富的場地實踐經驗，還對雞尾酒設計充滿熱情。Trap 的雞尾酒單被譽為精美新穎，以趣味十足的呈現方式為核心。去年 9 月，Trap 還在悉尼酒吧大獎賽上榮獲南澳最佳雞尾酒酒吧稱號。
Trap 的 Lachlan Gunner
兩位調酒師將代表南澳大利亞州與來自布里斯班、悉尼、墨爾本和珀斯的決賽選手展開激烈角逐。決賽入圍者名單包括布里斯班 Milquetoast 的 Aidan Perkins、墨爾本 Caretaker』s Cottage 的 Darren Leaney 和 Tom McHugh、悉尼 Merivale 的 James Irvine、悉尼 Saint Peter 的 Samuel Cocks 以及珀斯 Foxtrot Unicorn 的 Shirley Yeung。
Diageo World Class世界級調酒大賽是調酒師卓越成就的終極展示，澳大利亞的比賽總能激發人們的靈感。今年的八強決賽選手代表了行業人才和創新的典範。他們精湛的技藝、豐富的創造力以及對酒店業的執著追求，註定了決賽將精彩紛呈。
全國總決賽已舉辦至第16屆，前八名將接受三項計時挑戰，以檢驗每位調酒師的創造力、速度和精湛技藝。比賽將以「單一產地晚宴挑戰賽」拉開帷幕，參賽者將使用Mr Black咖啡利口酒的濃郁風味調製一款原創雞尾酒。
接下來是「慶典策劃賽」，決賽選手需要調製三款風格獨特的雞尾酒，其中一款將彰顯Tequila Don Julio Minis的慶祝精神。
決賽項目「帝亞吉歐珍藏挑戰賽」將挑戰速度和精準度的極限，參賽者將爭分奪秒，使用帝亞吉歐的高端珍藏系列調製多達九款經典雞尾酒。
他們將在Sofitel酒店內的Bar Tilda和Wentworth Bar兩個場地展開角逐，最終將選出一位代表澳大利亞參加今年9月在多倫多舉行的全球總決賽。南澳加油！
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