墨爾本北區一所新開的學校——Wirrigirri 小學，最近形成了一個簡單又溫暖的傳統。
每天中午，學生和老師們都會一起圍坐在長桌邊，吃一頓熱騰騰的午餐。
這個做法，其實是借鑒了北歐學校的模式——由學校廚師現場烹飪健康餐。
雖然菜單里的瑞典肉丸被換成了羊肉丸子，但理念一樣：讓孩子吃得更健康、更願意嘗試新食物，也在一起用餐中學會社交。
校長 Bec Spink 去年訪問了芬蘭和瑞典的幾所學校后，決定把這個做法帶回澳洲。
「一起吃飯的時間，不只是吃東西，更是交流和建立歸屬感的好機會，」她說。
學校聘請了全職廚師 Mike Galton-Fenzi，每天為115名學生和29位教職員工準備午餐。
從義大利肉醬面到咖喱雞、芝士通心粉，每道菜里都有蔬菜，還有清真和素食選項。
周一的餐點通常是無肉日。學校還會在早茶提供新鮮水果，下午點心時間準備小零食。
一年級學生 Lucas 給意大利麵配西蘭花打了五星好評：「這頓飯讓我的肚子好開心！」
家長 Amel Idris 說，她的兒子 Noah 吃飯變得更積極，「他現在願意嘗試新食物，也更有自信了。」
另一位家長 Zamira Fejzulai 則最開心不用再準備午餐盒：「孩子每天吃同樣的食物會膩，現在早上不用趕著做飯，我們還能一起好好吃早餐。」
類似的午餐計劃在新州的 Berrima 公立學校也試行過，研究發現這種模式不僅改善了學生的飲食習慣，還讓不同年級的孩子有更多互動，年長學生還會帶著低年級的孩子一起吃飯。
在芬蘭和瑞典，小學生都能免費享用學校午餐，食物必須符合國家營養標準。
研究顯示，這樣的政策不但改善了孩子的健康和學習表現，長期來看還讓他們成年後的收入更高。
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