兒童吃出健康隱患？澳洲最新農藥警告，藍莓樹莓必須這樣處理
澳洲農藥監管機構最近發出新警告：一種常用於防蟲的農藥–二甲磷（Dimethoate），可能對年幼兒童的健康造成威脅。
樹莓、藍莓、黑莓等漿果因為營養高、口感好，一直是許多家庭健康飲食的首選水果。
但澳洲農藥與獸葯管理局（APVMA）表示，目前關於二甲磷在漿果上使用的規定需要更嚴格，以確保食品安全。
監管機構發現：如果果農在噴洒二甲磷后7天內就採摘，那麼2到6歲的兒童在食用這些漿果后，接觸到的化學物質可能會超過安全限值。
因此，本周，APVMA 宣布了新規定：
果農噴葯后，至少要等 14 天才能採收，以確保農藥在果實上充分分解。
（APVMA官網截屏）
此前的規定只要求：藍莓噴葯后 1 天可採收；
樹莓、黑莓噴葯后 7 天可採收。
這項調整是因為澳洲人吃漿果越來越多。根據澳新食品標準局的數據，自 2017 年上次農藥審查以來，藍莓、樹莓和黑莓的消費量明顯上升。
在今年 8 月提出暫停建議后，APVMA 展開了一個月的公眾徵詢。截止 9 月 2 日，共收到 22 份反饋意見，其中多數支持監管行動。
值得一提的是，歐洲聯盟早在2019年就因為健康風險問題，全面禁止使用二甲磷。
澳洲漿果協會（Berries Australia）表示，過去五年裡，農民使用二甲磷的次數已經明顯減少。
而在上次公眾徵詢期間，這新聞就在華人群體中引發熱議：
很多華人發表了自己的看法：我在農場工作2年，我有話語權：絕對要洗。
外面賣的蛋糕上面的水果都是不洗的，因為洗了馬上爛。
澳洲自來水我都不直接喝，何況這些水果類，建議大家也安裝過濾器。
我不僅洗，還要鹽水泡，然後蘇打粉泡。因為在藍莓里發現蟲卵用放大鏡看的。
完了，我這種大懶蛋從來不洗，昨晚才吃了一盒。
……
文末還是提醒大家，超市買回的漿果，還是要正確清洗，把農藥殘留降到最低！
那究竟怎麼清洗漿果呢？
日常清洗方法：
1、流水沖洗
用涼水在篩子里反覆沖洗 1–2 分鐘。
邊沖邊輕輕攪動，能去掉表面大部分農藥和灰塵。
2、鹽水 / 小蘇打水浸泡
在清水裡加少量食鹽或小蘇打（約 1 小勺兌 1–2 升水）。
浸泡 10 分鐘，再用清水沖洗。
研究表明，小蘇打溶液對分解表面農藥效果不錯。
3、醋水（適合特別擔心的人）
白醋和水大約 1:3 稀釋，浸泡 5 分鐘后沖洗乾淨。
可以殺菌、去除部分殘留，但時間不宜太長，否則可能影響口感。
4、去掉壞果
有破損或發霉的漿果容易藏污納垢，要及時挑掉。
注意點：別用洗滌劑：化學清潔劑可能殘留在果皮上，反而不安全。
別長時間浸泡：漿果很嬌嫩，泡太久容易變軟、失去風味。
冷藏保存：洗完后要儘快吃掉或冷藏保存，避免細菌滋生。
總之，愛吃漿果沒問題，關鍵是回家要洗乾淨、多樣化飲食，就能把風險降到最低。
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