大量「激素蛋」又流入市場，長期吃致癌？真相→
部分養殖戶發布「激素雞蛋」視頻
引導網友購買自家「土雞蛋」
在短視頻平台上，「激素雞蛋」堪稱「流量密碼」。不少日常內容僅有幾百點贊的賬號，一旦發布「激素雞蛋」相關內容就能輕鬆獲得上萬點贊。在這些視頻的描繪下，所謂「激素雞蛋」已經佔據市場，走上大眾的餐桌。
評論區里，焦慮情緒撲面而來，有網友發問：「為什麼要讓它流入市場？」還有網友疑惑「現在還能吃什麼」，直言「想回農村自己種地養雞」。
記者發現，幾乎所有此類視頻都在重複一樣的話術。個頭大、蛋殼薄、蛋殼軟、雙黃蛋、表面光滑、雞蛋散黃這些特徵都成了所謂「激素雞蛋」的「判斷依據」。有網友直呼，「這樣一說，我買的是激素雞蛋，全中了」。
視頻截圖
激素是哪裡來的？這些視頻的口徑高度統一。
視頻里所描述的「激素雞蛋」，都指向養殖過程中人為干預后產下的雞蛋，聲稱養殖戶為讓蛋雞更快產蛋、快速增重，在飼料里添加激素類物質，最終導致激素殘留于雞蛋中。
危害也是這些內容渲染的重點，有視頻聲稱「激素雞蛋」會導致內分泌失調，吃多了會損傷肝腎，甚至會致癌。更有此類內容將所謂「激素雞蛋」的危害焦點對準兒童，反覆強調「長期食用導致性早熟」。
記者發現，發布「激素雞蛋湧入市場」內容的賬號有一些是養殖戶。視頻最後，他們都會引導大家購買自家的「放心土雞蛋」，並提供了檢測報告。可實際上，商家所展示的檢測報告並不包含激素類項目。
專家：餵食激素無法提升產蛋量
反而增加蛋雞患病風險
記者查詢發現，《獸葯管理條例》等法律法規都明令禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品，否則將面臨嚴厲處罰。多大的收益，會促使養殖戶鋌而走險給雞餵食激素？
在北京營養師協會理事顧中一看來，「給蛋雞餵食含激素的飼料能提高產蛋量」的說法，毫無科學依據。
他解釋，很多外源性激素通過口服易被消化分解，通常無法有效發揮作用：「促生長激素，實際上是一種會被消化道分解掉的蛋白類成分，拌飼料里起不到任何意義。再有，一隻雞本身成本並不高，如果是採用打針的方式，人工成本會過高。」
科信食品與健康信息交流中心主任鍾凱介紹，蛋雞的高產特性，核心源於優良雞種和科學飼養。給蛋雞餵食激素不僅無法提升產蛋量，反而會增加雞患病的風險。「不管是長肉的雞，還是產蛋的雞，它的品種已經決定其特性了，再喂激素也不會有更好的效果。給它外源性激素，破壞它本身的機體平衡，它更容易生病、死亡。」
網傳的「激素雞蛋」特徵
都是飼養過程中常見的自然現象
事實上，雙黃蛋、蛋殼軟、大個頭雞蛋、光滑蛋，這些網傳的「激素雞蛋」特徵都是飼養過程中常見的自然現象。鍾凱介紹，在母雞產蛋初期，或受到外界刺激時，都可能因排卵異常產下雙黃蛋。
「雞蛋異常的性狀其實跟激素沒什麼關係。比如說雙黃蛋，它更容易出現在剛開始產蛋的階段，雞的生物節律還沒有調整好，大批量生產肯定會有一定比例是雙黃蛋。比如軟殼蛋，蛋殼是在輸卵管里慢慢地一層層裹上去形成的，在產蛋過程中，受到一些外部刺激，就會導致它排得比較快，殼就薄了。」
至於雞蛋散黃，多是運輸過程中過度顛簸，或雞蛋存放時間過長、新鮮度下降所導致，同樣與所謂「激素蛋」 無任何關聯。
專家提示，此類謠言之所以能廣泛傳播，核心是抓住了公眾對食品安全的關注心理。面對網路上流傳的各類食品安全傳言，切勿盲目輕信、隨手轉發，更不能以此作為日常消費的判斷依據。
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