據澳洲媒體 ABC 報道，番茄也撐不住了！繼「蒜你狠」「姜你軍」之後，又一場蔬菜風暴席捲澳洲家庭餐桌。
最近，澳洲家庭餐桌又迎來一輪「艱難模式」。
在經歷「蒜你狠」「姜你軍」「$10 生菜」「天價番茄炒蛋」之後，澳洲似乎又陷入了一種讓人哭笑不得的循環：蔬菜們一個接一個漲價、缺貨、消失。
你有沒有在超市經歷過這樣的瞬間：推著購物車走到蔬果區，卻發現青椒黃椒不見了；
番茄貨架是一片空白；
孩子最愛的彩椒條也「暫時下線」；
就連做個番茄雞蛋面都可能成為「奢侈品」。
現在的情形是——
誰家炒了盤彩椒牛肉、做了份披薩加彩椒，
那是真的有實力。
Coles、Woolworths 緊急告示：甜椒供應告急，番茄價格飛天
據澳洲媒體 ABC Rural 最新報道，由於極端天氣破壞了多個主要產區，今年澳洲蔬菜供應面臨多重打擊，其中甜椒（capsicums）和番茄首當其衝。
在 Coles 的蔬果區，告示已經貼出來了：「由於種植區域遭遇極端天氣，青椒和黃椒可能會供應有限。我們正在與種植戶密切合作。」
Woolworths 的網站則更直接：紅椒顯示「缺貨」，青椒「僅限門店購買」。
再看看價格（你準備好了嗎？）——
Coles：青椒 $8.90/kg，紅椒 $10.90/kg，黃椒 $12.90/kg
Harris Farm：青椒 $12.99/kg，黃椒 $15.99/kg，紅椒最貴，$17.99/kg
能買得起彩椒的，真的可以算是「蔬果界富人」。
但是彩椒還不是全部。
番茄也在經歷瘋狂上漲。
ABC Rural 數據顯示：番茄批發價過去一年上漲 41%（從 $2.82 → $3.98/kg），是澳洲漲幅最高的蔬菜之一。
部分地區甚至出現貨架全空的狀況，讓家長們只能轉向罐裝番茄或冷凍蔬菜。
發生了什麼？Bundaberg 暴雨+冰雹一夜毀掉全國 9 成甜椒供應
澳媒採訪了 Parisi Australia 的批發供應商 Anthony Parisi，他用了一個非常直白的說法：「甜椒這批作物，被暴雨和冰雹打得直接爛在地里。完全沒法賣。」
為什麼影響這麼大？因為一年這個季節，全國約 90% 的甜椒來自昆士蘭 Bundaberg。
這一區連遭暴雨、冰雹，導致整個產區從枝頭到果實幾乎全損。
他說得更直白：「只要供應有限，只要還有甜椒的地方，價格就會立刻飆。」
他預測：供應要緩解至少還要 3–4 周，要等南澳的甜椒開始上市才行。
不僅彩椒，番茄、辣椒、地瓜、生菜、草莓……都在漲價、缺貨
2025 年的澳洲，蔬菜基本進入了「輪流缺貨」狀態。
甜椒之後，還包括：番茄（天氣+病毒影響，批發價暴漲 41%）
辣椒（長紅辣椒、牛角椒、朝天椒也受影響）
草莓（早前昆州天氣問題）
地瓜（多地洪澇破壞作物）
蔥、西蘭花（春季天氣異常導致收成下降）
而且這不是一次性的波動，農業機構 AUSVEG 警告：這是氣候 + 病蟲害 + 農資成本上漲共同疊加的「結構性缺貨」。
也就是說，漲價恐怕會拖到夏末甚至 2026 年初。
三個最扎心的問題來了
① 為什麼番茄也這麼貴？
因為今年不僅天氣不好，還出現 Tomato brown rugose fruit virus（番茄褐果皺縮病毒），多個農場提前毀掉作物，供應量大減。
② 為什麼彩椒比番茄更貴？
因為 Bundaberg 幾乎一整個季節全毀，全國供應瞬間「腰斬」。當全國 90% 的貨源來自一個地方，這個地方一出事，價格就不可能不飛。
③ 為什麼所有顏色的椒都漲？
因為它們根本不是不同品種。而是同一個果實的不同成熟階段：綠 → 黃 → 橙 → 紅成熟度越高，甜度越高，營養價值越豐富，價格，當然也就越「成熟」。
未來趨勢：供應緩解最快也要等一個月，全面恢復可能要到 2026 年
農業分析機構 Freshlogic 與 AUSVEG 都給出類似判斷：彩椒供應回暖至少要等 3–4 周，等南澳產區接力；
番茄價格要回到「正常區間」，樂觀估計也得等到 2026 年初；
其他蔬菜則會根據各自產區天氣，出現不同程度的階段性短缺。
對普通家庭來說，這意味著：接下來一段時間，購物車裡的蔬菜行，有很大概率繼續「刺痛錢包」。
【辣媽結語】
在澳洲養娃，花得最多的往往不是「大件」，而是每天一點一滴的生活成本：一包奶、一盒草莓、一袋蔬菜、一盤水果……
當這些原本「普通得不能再普通」的東西，開始頻繁突破心理價位，我們難免會有點焦慮：「連一盤簡單的番茄炒蛋、青椒炒肉，都變成『奢侈菜』了？」
但換個角度想：這也是一次讓我們重新審視「家庭餐桌」的機會——不一定非要跟風買最貴的；不一定非要複製社交媒體上的「完美餐盤」；更重要的是：在預算範圍內，盡量讓孩子吃得健康、多樣、開心，也讓自己不要被價格牽著情緒走。
你最近在超市有被哪樣蔬菜的價格嚇到？有沒有什麼「高性價比菜譜」或「蔬菜替代方案」，歡迎在留言區跟大家分享，讓更多媽媽少踩坑、少花冤枉錢。
只要我們還在努力給家人做一頓熱乎的飯，無論餐桌上是彩椒牛肉，還是土豆絲、捲心菜，這份用心，本身就是最難得的「炫富」。
【信息來源】
ABC Rural – Tomato prices rise amid supply disruptions (ABC News)Freshlogic – Wholesale vegetable dataAUSVEG – 2025 pricing & inputs analysis澳洲印象 – 甜椒短缺相關報道
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