紐西蘭網紅店主自曝：「看著熱鬧，其實不賺錢」
紐西蘭Hastings的Mamas Donuts店主Emily Whiu最近在社交媒體上發帖，分享這家甜甜圈店背後真正的經營壓力。
她說，社交媒體上的熱鬧往往會製造一種「看起來生意很好」的假象，但現實比人們想象得艱難得多。
開一家網紅店
Emily是一個非常受歡迎的甜甜圈品牌Mamas Donuts的加盟店主。
她在Hastings的Omahu路開店已經六年半，並在2024年拿到了當地商業大獎的「公眾票選獎」。
店裡有固定門店，也有食品車，是當地很有名氣的小生意。
但這周，她在社交媒體上發視頻說，自己的店現在「經營得非常吃力」，每周的銷售額只有維持生存的一半。
「我們不知道還能撐多久，」她說。
快撐不下去了
她告訴《Hawke』s Bay Today》，不斷上漲的成本、不穩定的客流量和艱難的經濟環境，把生意推到了崩潰邊緣。
「從去年1月開始，生意就慢慢下降。本來五個小時就能賣完的量，現在要八個小時以上，還會剩下。」她說，「過去九個月，是我們遇到的最糟糕的時期。」
她發布的視頻，讓大家看見了許多小企業在正式宣布關門前，就已經默默經歷的那些掙扎。
「我們選擇坦誠，」Emily在視頻里說，「社交媒體會讓一切看起來很成功。大家看到我們的互動量，就以為我們生意很好，但實際上，我們在背後掙扎得很厲害。」
Mamas Donuts每周至少要賣到1.2萬紐幣才能收支平衡。
「我們現在只能做到一半多一點，」她說，「所有成本都在漲，但我們的收入沒有漲……員工工資和原料是我們最大的開支。」
為了減少花費，她的六名員工目前只排最低的四小時班，而她本人承擔大量工作，卻拿不到薪水。
身為五個男孩的母親，Emily說她非常擔心生意的未來，也擔心員工們的生計。
「光是想想我就會忍不住想哭。真的很難，因為我的員工都很棒，我知道這份收入也養著他們的家庭……而我也要養孩子。
「我真的非常熱愛我的產品、我的品牌、我的團隊，我真的很愛我的工作——即使它非常辛苦……但現在困難越來越大，大到開始壓過我的熱情。」
需要長期支持
Emily說，她其實猶豫了好幾個月才願意公開說出這些。
「你不會想每周都跑出來跟大家說『很難、很難』，顧客不應該總是承擔我們的情緒，」她說。
好在，影片發出后，支持立刻湧來——線上訂單暴增、聖誕預訂增加，還有一些企業一次買幾十個甜甜圈送給別人。
「真的太神奇了，我一整天都很激動……我覺得大家真的在支持我們。」
但她也強調，這樣的「爆髮式支持」是不夠的。
「這不能是一次性的。如果我們要繼續經營下去，需要持續性的支持。」
Mamas Donuts的產量單位是「一盆麵糰」，一盆能做250個甜甜圈。要撐下去，他們每周需要多賣750到1000個甜甜圈，也就是三到四盆。
「最重要的是讓大家意識到我們需要支持，並繼續記得我們，支持本地的小生意。」
「買一個甜甜圈，對我們來說都很重要。」
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