根據Dairy Dimension及多家數據統計機構的數據顯示，印度的牛（包括奶牛和水牛）總數超過了3億頭！其中有超過500萬頭牛在全國各地的流浪，它們在道路上隨便穿行，累了就躺在馬路上，對所有行人都構成安全隱患。
居民皮尤莎·夏爾馬錶示因為這些牛的存在，他們這些居民的壓力巨大，每天騎摩托車送孩子上學的時候，都必須非常小心的繞開這些牛，因為任何一點動靜都可能驚動它們，引發交通大堵塞了。
16歲的學生里沙布·辛格說，他的一個朋友試圖將兩頭堵塞交通的小牛犢趕走時，被一頭牛追趕撞傷。
這兩個人說的都是最好的情況了，印度的新聞經常報道有人在街上被公牛襲擊，大多數人只是受傷，但也有人因此死亡。交通方面，在2018~2022年間，光印度哈里亞納邦一個邦就有超過900人因突然出現在路上的牛出車禍而喪生。
流浪牛還可能攜帶疾病，但你知道的，印度人不能傷害牛，因此疫情暴發后根本沒啥有效的處理方式。
另外，流浪牛也會破壞莊稼。印度約85%的農民擁有的土地不超過兩公頃，這意味著莊稼遭受的任何損失都會產生長期影響。有些農民建造圍欄或雇傭保安來保護自己的土地，但這對於大多數人來說負擔不起，他們只能住在田地里時刻警惕。
這些流浪牛是哪裡來的？大部分來自於奶牛場，因為奶牛場的人不能隨便屠宰牛，於是不能產奶的公牛就完全是純粹浪費飼料的了，一些意外產生的小牛也讓養牛戶感受到負擔，於是奶牛場的人會把公牛和小牛直接丟出去。
這些牛在道路上亂竄，人類不會傷害它們，反而會偶爾進行投喂，於是流浪牛的數量越來越多。
印度教是一個擁有多種習俗的多元化宗教，不過對自然的深深敬畏卻是貫穿許多印度教傳統的共同主線。雖然並非所有印度教的教徒都是素食者，但不食用牛肉卻是常規的想法。
在印度教中，牛被視為神聖之物，它們被視為生命和母性的象徵，是與神靈相連的，其中，克里希納神尤為重要，他常被描繪成牧牛人的形象。其他神祇也與牛有著聯繫。例如，公牛南迪是濕婆神的坐騎。
母牛因為會產奶被視為是大地母親的化身，它們通過產奶提供營養，本身也代表著生命，是無私奉獻的，正如大地母親滋養萬物。牛奶被視為一種恩賜，正如大地通過農作物和植被提供食物一樣。
印度教提倡非暴力，即對一切眾生不施加暴力，這是印度教的核心原則之一。牛被視為溫順無害的動物，象徵著這一理想，保護牛體現了慈悲的理念。
更直白的說，縱觀歷史，牛一直都是農業不可或缺的一部分。它們耕地、提供肥料，並提供皮革用於製作衣物和工具。它們的福祉與人類的繁榮息息相關。
綜合這一系列的因素，傷害牛在印度，起碼對印度教教徒來說是萬萬不可的。
然而雖然印度80%的人都是印度教的教徒，但印度卻是世界第二大牛肉出口國！就靠那20%人口的一部分人，印度居然就能達到這種程度？
根據貿易統計數據和行業報告，印度是位居世界前列的牛肉出口國，其出口量在百萬噸級別。需要注意的是，印度出口的「牛肉」幾乎全部為水牛肉，從具體的出口數據看，根據專業貿易分析機構Teseo by Clal的統計，2025年1月至10月，印度出口的各類牛肉總量已超過117.3萬噸！如果算上最後兩個月的，百分百是超過120萬噸了。
印度牛肉以冷凍去骨肉為主，主要市場集中在東南亞和中東地區，越南、馬來西亞、埃及、伊拉克、阿聯酋等國家。俄羅斯近期對印度牛肉的需求也呈現出增長的勢頭。
美國農業部駐新德里辦公室預測，根據目前的漲勢，印度在2026年的牛肉出口總量預計可達155萬噸，然後就會開始增速放緩。
幹嘛水牛就可以屠宰，奶牛也不行？明明都是牛，怎麼還搞歧視？跟種姓制度似的。
主要是因為印度教中推崇的都是奶牛，奶牛的產奶量更大更「神聖」，而水牛反而在印度教神話中被描繪為惡魔的坐騎，比如被女神杜爾迦殺死的惡魔摩希沙。水牛被印度人認為是一種普通的役用和產奶動物，不具備宗教保護。
說得頭頭是道，我覺得只是因為印度人還是需要牛肉的，所以需要編點故事，分出一個品種的牛來解決這個需求。
印度的牛肉出口開始於20世紀60年代，從誕生那天開始就飽受爭議。 雖然牛肉業為屠宰水牛找到了宗教意義上的解釋，一些宗教人士也認可了，但大部分右翼、宗教和動物權利組織對此的質疑卻持續不斷。
農業和加工食品出口發展局（APEDA）主席桑桑特·薩蘭吉表示印度擁有超過1.15億頭水牛，佔據了全球水牛數量的一半以上，每年可以產出至少153萬噸的牛肉，完全可以滿足國內需求和出口所需。
其實印度的牛肉產業是一個政治博弈的籌碼，很多黨派和競選者會圍繞這個行業來爭取選民，穆斯林和印度教徒、左派和右派、吃牛肉的人和不吃牛肉的人，牛肉業從業者的實力都是不容小視的力量，在不同邦說不同的話非常重要。
莫迪在競選期間就曾多次指責國大黨鼓勵牛肉貿易，認為這是非常不尊重印度教教徒的行為，他保證上任后竭盡全力去停止牛肉貿易！這麼大義凜然的誓詞為他爭取到了1.8億的選票。
然後你猜測他實現了自己的諾言了嗎？
現在印度是世界第二大牛肉出口國。
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