形如圓柱形的山藥菠菜卷，暄軟，香甜，孩子喜歡，簡單好做
2026年03月02日 16:05
山藥菠菜紅棗黑芝麻卷。
所需食材：麵粉，菠菜，紅棗，黑芝麻，酵母
具體做法如下
1.菠菜摘洗乾淨，燒開水，燙半小時，淘洗乾淨，切幾刀，放破壁，加點水，打成稀糊狀。
2.加酵母，加麵粉，多次少量加，邊加邊攪拌，成棉絮狀，揉成麵糰。盆口封食品袋，放溫暖處醒發。
4.紅棗洗洗，用開水燙幾分鐘，把褶皺裏面的灰塵洗掉，沖洗乾淨，用剪刀剪碎，入山藥泥盤。
5.黑芝麻用水抓洗3遍，浮在上面的濾掉，剩餘部分，放入山藥泥。
6.山藥泥，紅棗碎，黑芝麻三者攪拌均勻。
7.面醒發至扒開麵糰，裏面全是小孔，移到面板，揉成光滑麵糰，擀成一元硬幣厚的大圓皮。
8.把攪拌好的山藥棗碎黑芝麻泥，均勻抹在麵皮上。
9.從一方向朝另一方向卷，卷到最後，把沒卷的麵皮邊緣，摁薄點，蘸點涼水，再捲起來。
10.切成均勻大小的劑子，整理一下，一個個圓柱形的山藥菠菜卷生胚做好了。
11.二次醒發至用手輕輕一按，立馬回彈，上鍋蒸，大火，開鍋十三四分鐘，關火，二三分鐘出鍋。
一鍋熱氣騰騰的圓柱形山藥菠菜卷出鍋，紅棗的甜，芝麻的香，山藥菠菜面的暄軟，甭提多可口，空氣都散發著香甜的味道。
一出鍋，小不點啥也不就，一個下肚。
配上個裡脊肉熬菠菜
炸了裡脊肉，熬了菠菜，蒸了米飯，孩子特愛吃
拌個冷盤
紅綠相間，波紋條形的涼拌菜，真的下飯
是不是又是一頓人間美味。
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