澳洲人別再迷信植物奶了！沒吹得那麼健康
營養師提醒！
燕麥奶、杏仁奶、豆奶這些 「植物奶」 ，
這些年幾乎成了健康生活方式的代表。
很多咖啡店甚至默認把它們包裝成比牛奶 「更天然、更健康」 的選擇。
但越來越多營養專家開始發出提醒：植物奶未必真的比牛奶更健康，
尤其對兒童來說，長期飲用甚至可能帶來營養問題。
英國本周發布的一份最新健康指導建議：5歲以下兒童應避免飲用加糖植物奶。
醫生、牙醫和營養師指出：一些燕麥奶和豆奶產品雖然宣傳得很 「健康」 ，
實際上卻含糖較高，同時缺乏兒童成長所需的重要營養素，
可能增加肥胖、蛀牙和營養不良風險。
而這場關於植物奶的爭議，如今也正在擴大到成年人。
不少專家認為：很多消費者並沒有意識到，市面上的植物奶往往屬於高度加工食品，
而且不少產品含糖量並不低。
隨著生活成本上漲，以及 「少加工、天然飲食」 重新流行，
一些消費者也開始重新回歸傳統牛奶。
數據顯示：目前英國約三分之一家庭會購買植物奶替代品，其中燕麥奶最受歡迎，
此外還有杏仁奶、豆奶、椰奶、豌豆奶甚至土豆奶等產品。
整個市場規模約5億英鎊。
不過，2026年以來，植物奶銷量增速已經明顯放緩。
價格是原因之一。
英國Food Foundation去年報告顯示：超市裡的植物奶平均比普通牛奶貴55%。
在連鎖咖啡店，把普通奶換成燕麥奶，一杯咖啡通常還要額外加價45便士。
從營養角度看，傳統牛奶目前依然有明顯優勢。
英國註冊營養師Rhiannon Lambert表示：牛奶本身就是一種 「高營養密度食品」 ，
天然含有鈣、碘、維生素B12等重要營養素，
對骨骼發育、身體成長和整體健康都非常重要。
尤其在蛋白質方面，植物奶普遍難以和牛奶相比。
Lambert表示：牛奶屬於 「完整蛋白」 ，含有人體需要的全部9種必需氨基酸，
而多數植物奶蛋白質含量明顯偏低。
此外，牛奶中的鈣更容易被人體吸收，同時也是重要碘來源。
碘對於甲狀腺功能以及生育能力都很關鍵。
Aberdeen大學2023年的一項研究發現：多數植物奶中的碘含量 「不足」 。
研究人員提醒：如果長期只喝植物奶，而不額外補充碘強化食品或碘鹽，
可能出現碘缺乏問題。
Surrey大學此前也警告：育齡女性如果完全改喝植物奶，碘攝入不足的問題尤其值得擔憂，
因為碘會影響胎兒腦部發育。
另外雖然部分植物奶會額外強化鈣、維生素D、維生素B12等營養素，
但並非所有產品都會添加。
專家提醒:如果選擇植物奶，一定要認真看配料表。
義大利米蘭大學研究員Linia Patel表示:很多強化營養會沉澱在包裝底部，因此植物奶每次飲用前都應該充分搖勻。
她還指出:植物中的植酸、草酸等成分，本身會影響人體對礦物質的吸收，
因此即便添加了營養素，吸收效果也未必和牛奶一樣。
英國政府去年發布的一份報告則指出:大多數植物奶都屬於 「超加工食品」 ，而且往往含有額外添加糖。
此外，有機植物奶因為法規限制，甚至不能額外強化維生素和礦物質。
不過，植物奶也並非一無是處。
Patel表示:植物奶通常飽和脂肪含量更低，對心血管健康有一定好處。
其中，無糖豆奶的蛋白質含量在植物奶中最高，
還含有異黃酮等植物雌激素，可能對更年期癥狀有幫助。
部分燕麥奶還含有少量膳食纖維，這也是普通牛奶不具備的優勢。
不少營養師如今更傾向於 「混合派」 。
Lambert表示:如果不是乳糖不耐受，也沒有純素飲食需求，其實沒必要完全拋棄牛奶。
她稱：很多人現在會同時飲用牛奶和植物奶。
從營養角度來說，這其實是比較合理的做法。
關鍵在於，如果完全不喝牛奶，就必須有意識地補回那些缺失的營養。
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