最近，澳媒的一則報道讓不少在澳生活的華人捏了一把汗。
Coles打折肉包引全網擔憂
大家在Coles、Woolies買肉時，是不是經常隨手一拿就放進購物車？但請注意，食品安全無小事。
一位澳洲專家日前發出了緊急警告，提醒消費者在購買肉類時，務必避開幾個容易「踩雷」的危險信號。
事件回顧：Coles打折肉包引全網擔憂
最近一位澳洲網友在Coles購物時，發現一款正在促銷的雞肉漢堡包（Chicken Burgers）出現了嚴重的包裝膨脹問題。
這款原價$8.50的產品，因「Quick SALE」活動以$7.12的折扣價售賣，包裝上標註的保質期為2026年5月7日 ，而周圍同系列產品的保質期則為5 月14日。
網友拍下的照片顯示，這款打折肉包的包裝明顯鼓脹，盒內充滿了氣體，與旁邊正常包裝的產品形成鮮明對比。
這一畫面在社交平台Reddit和澳洲華人論壇上迅速發酵，不少網友表示「看著就不敢買」，並質疑這是否是肉品變質的信號。
專家解讀：膨脹包裝=變質風險
嚴重可致命！
針對這一情況，澳洲食品安全組織（Food Safety Plus）主任Edward McArdle在接受採訪時，給出了嚴肅警告：「照片中這款產品明顯不應被食用。包裝膨脹通常意味著腐敗微生物正在滋生，這大多與儲存溫度不當、冷鏈斷裂或庫存管理失誤有關。」
為什麼包裝會「鼓起來」？
肉品在腐敗過程中，細菌會分解蛋白質產生大量氣體，導緻密封包裝內壓力升高，出現「脹袋」現象。這絕不是「空氣放多了」，而是微生物污染的典型信號。
食用這類肉品有多危險？
輕則：導致腹痛、腹瀉、嘔吐等急性腸胃炎癥狀；
重則：若被沙門氏菌、李斯特菌等致病細菌污染，可能引發嚴重的食物中毒，甚至危及生命。
Edward McArdle主任強調：「超市和零售商有責任確保肉類全程處於≤5℃的冷藏環境中，一旦溫度失控，細菌會在短時間內大量繁殖，即使未過保質期，也可能存在安全隱患。」
超市打折肉，到底能不能買？
很多華人朋友為了省錢，會傾向於購買臨期或打折的肉類。但這次事件也給我們提了個醒：便宜的肉，可能暗藏風險。
以下幾類肉，建議直接避開：包裝明顯膨脹、鼓袋：細菌滋生產生氣體，是變質的直接信號。
包裝破損、漏氣：失去無菌環境，易被外界污染。
表面發黏、顏色發灰發綠：蛋白質分解，腐敗已發生。
異味明顯（酸味、腐臭味）：微生物代謝產物，直接說明變質。
未妥善冷藏（如放在常溫貨架、冷櫃溫度不足）：冷鏈斷裂，細菌大量繁殖。
實用避坑指南：如何安全地購買肉類？
下次您在本地超市選購肉類時，請務必放慢腳步，花幾秒鐘檢查一下包裝。Edward McArdle建議消費者，應堅決避免購買出現以下任何一種情況的包裝食品：一看包裝狀態： 絕對不要購買那些已經損壞、膨脹、泄漏的肉品包裝。這些往往是細菌滋生、肉質變質的明顯徵兆。
二查保質期限：養成習慣，順手翻看一眼包裝上的過期日期（Use By Date），過期產品堅決不碰。
三摸冷藏溫度：在挑選時，感受一下冷藏櫃的冷氣是否充足，確保產品在購買過程中保持了妥善的冷藏。
四聞氣味與色澤： 雖然預包裝肉品無法直接打開聞，但在付款前或放入冰箱后，如果發現肉色發暗或有不正常的酸臭味，請果斷丟棄。
在澳洲生活，買菜做飯是日常必修課。俗話說「病從口入」，為了您和家人的健康，在採購生鮮食材時多一份細心，就能多一份安心。
希望大家都能練就一雙「火眼金睛」，把安全健康的食材帶回家！
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