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在澳大利亞吃飯，絕對不碰這六件事！有致命危險

2026年05月18日 22:43

食品安全專家揭秘：吃飯時這六件事不能做！

據估計，每年有410萬人食物中毒，100萬澳大利亞人因食物中毒必須就醫，32,000人最終住院，86人死亡。

隨著食物中毒事件不斷增多，食品安全專家Darin Detwiler博士向公眾發出警告：外出就餐時，某些看似無害的行為可能讓你暴露在嚴重的健康風險中。

圖片來源：dailymail.co.uk

不要點外賣

雖然外賣應用很方便，但Detwiler博士卻指出，可能會增加食物中毒的風險。

他指出：我不建議通過第三方外賣平台點餐送到家中。食物在運輸過程中可能無法保持在適宜的溫度，這為沙門氏菌和大腸桿菌等細菌的滋生提供了條件。

如果食物的溫度降至41至135華氏度（5至57攝氏度）之間，細菌會迅速繁殖，每20分鐘數量可能翻倍。這對於生魚片和某些貝類等生鮮食品尤其危險。

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不要在周一點生蚝、荷蘭醬或魚

Detwiler博士特別提醒，在餐館不要點生蚝，他表示很多時候，生蚝都是在污染程度較高的水域中捕撈的。

其次生吃生蚝本身就有風險，而且很難徹底清洗生蚝殼。

除此之外，Detwiler博士也提醒：不要在周一點魚。

許多魚市周末不營業，餐廳的魚類可能在冰箱或冷凍櫃中存放多日，導致變質。變質魚類可能含有高濃度的組胺，引發食物中毒，癥狀包括皮疹、腹瀉、頭痛和嘔吐。

荷蘭醬因使用生或未煮熟的雞蛋，易受沙門氏菌污染。Detwiler博士建議在外用餐時避免點含有荷蘭醬的菜品，如班尼迪克蛋。

圖片來源：dailymail.co.uk

遠離自助餐和沙拉店

自助餐和沙拉店因多人接觸食物，易受污染。

Detwiler博士表示，他永遠不會選擇這些用餐方式，因為每天可能有數十隻手接觸食物。此外，唾液也會噴洒到食物上並傳播細菌。

而且食物難以保持適當的溫度，增加了細菌滋生的風險。

圖片來源：dailymail.co.uk

先檢查洗手間

Detwiler博士建議，進入餐廳后應該做的第一件事不是瀏覽菜單或先點杯飲料，而是先檢查洗手間的衛生狀況。

如果洗手間髒亂不堪，例如馬桶臟、缺少紙巾以及檯面骯髒，那麼很可能廚房的衛生狀況也不佳。

圖片來源：dailymail.co.uk

留意調酒師Detwiler博士還提醒注意調酒師的操作：「我不喜歡看到調酒師用杯子舀冰，這是大忌。如果杯子沒有清洗乾淨，可能會將大腸桿菌或沙門氏菌傳播到乾淨的冰塊上。」

更嚴重的是，玻璃杯可能破裂，碎片混入冰塊中，難以分辨。

圖片來源：dailymail.co.uk

避免食用哈密瓜和其他切塊水果

Detwiler博士稱，如果你想飯後吃水果，那一定要確保盤子里沒有哈密瓜。

其表示，因為水果生長在靠近地面的地方，所以它們可能會接觸到來自土壤、動物或水的病原體。

而哈密瓜而外表還有網狀表面，微生物可以附著在上面。

Detwiler博士表示，哈密瓜幾乎不可能清洗乾淨，甚至像一個潛伏的殺手。

圖片來源：dailymail.co.uk

最後

外出用餐時，留意這些細節，

能有效降低食物中毒的風險。

食品安全無小事，

謹慎選擇才能安心享用美食。

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