當東方老酒遇見澳洲餐桌
捨得以文化為橋，讓中國白酒走向世界
在中國白酒的發展長河中，捨得始終是一個獨特的存在。它不僅承載著中國傳統釀酒技藝的傳承，更以「捨得智慧」為精神內核，將時間價值、東方哲學與品質追求融入每一滴老酒之中。對於捨得而言，酒不僅是一種飲品，更是一種文化表達，一種關於時間、品質與人生智慧的傳承。
從中國四川射洪到世界各地，從深厚的釀酒文明到不斷拓展的國際市場，捨得酒業正以「生態、老酒、文化」為核心價值，持續推動中國白酒走向更廣闊的國際舞台。
5月28日，在墨爾本舉行的「Pullman Melbourne on the Park × SHEDE Masterclass Dinner」上，捨得再次以一種全新的方式走近海外消費者。這不僅是澳洲首場以中國白酒為主題的專業大師班活動，更是一場關於東方文化、老酒價值與國際餐飲美學的深度對話。
作為捨得酒業澳大利亞獨家總代理，CG Liquor攜手捨得酒業共同策劃並呈現本次活動，通過文化分享、專業品鑒、餐酒搭配與互動體驗，讓近80位來自澳洲商界、餐飲界及酒類行業的嘉賓，深入了解中國白酒的歷史底蘊與現代價值。
1. 從九千年釀酒文明到捨得智慧
活動當晚，在輕鬆愉悅的歡迎酒會氛圍中，嘉賓們開啟了一場關於中國白酒的探索之旅。
捨得酒業全球消費者運營負責人邱路女士作為本次大師班主講人，以中國九千年釀酒文明為主線，系統講解了中國白酒的發展歷程、釀造工藝與香型文化。從遠古釀酒技藝的萌芽，到現代白酒產業的發展；從濃香型與醬香型風味特徵的差異，到中國老酒獨有的陳化價值與收藏意義，現場嘉賓逐步建立起對白酒的完整認知體系。
隨後，邱路女士進一步分享了捨得酒業的發展歷程與品牌理念。作為中國老酒戰略的重要代表品牌，捨得始終堅持長期主義發展道路，依託優質老酒儲備、生態釀造體系以及深厚的文化底蘊，逐步形成「生態、老酒、文化」三位一體的品牌價值體系。在全球烈酒市場日益追求品質與文化表達的今天，捨得所代表的不僅是中國白酒，更是一種獨具東方特色的生活哲學。
CG Liquor董事長曹墨涵女士全程進行中英雙語翻譯與文化解讀，幫助來自不同文化背景的賓客更好地理解中國白酒背後的釀造智慧與東方文化內涵。對於許多首次接觸中國白酒的澳洲消費者而言，這不僅是一堂品酒課程，更是一場跨越文化邊界的認知體驗。
2. 老酒與美食的相遇：捨得在國際餐桌上的全新表達
如果說大師班讓賓客認識了中國白酒，那麼隨後的餐酒搭配環節，則讓他們真正感受到中國白酒融入現代國際餐飲場景的可能性。
本次晚宴特別邀請Pullman Melbourne on the Park酒店餐飲團隊參与菜單設計，由酒店主廚與CG Liquor團隊共同呈現一場融合東方老酒與西式Fine Dining理念的餐酒盛宴。
第一道北海道扇貝刺身搭配29度捨得自在。鮮甜細膩的海鮮風味與捨得自在輕盈柔和的酒體相互呼應，展現出低度老酒在現代餐飲場景中的獨特魅力。作為捨得酒業近年來重點打造的創新產品，捨得自在在保留老酒風味層次的同時，以更加輕鬆、自在的飲用體驗回應全球年輕消費群體對於品質與健康的雙重需求。
第二道Aylesbury Duck Breast搭配品味捨得。鴨胸豐富的油脂香氣與老酒窖香、糧香層層交織，充分展現濃香型老酒在高端佐餐中的獨特表現力。
隨後登場的主菜The Emperor』s Ember搭配捨得酒·中西聖賢。經過歲月沉澱形成的陳香與和牛濃郁鮮香相互交融，讓現場嘉賓感受到中國老酒與國際高端餐飲之間所產生的獨特化學反應。
壓軸甜品Sweet Lunar Eclipse則搭配沱牌國際，以巧克力濃郁香氣與酒體果香層次形成意想不到的味覺平衡，為整場晚宴畫上圓滿句號。
上菜期間，酒店主廚、CG Liquor董事長曹墨涵女士、Pullman Melbourne on the Park代表以及捨得酒澳新市場負責人徐鵬先生分別登台分享，圍繞餐酒搭配理念、品牌文化以及中國白酒在澳洲市場的發展前景展開交流。
在採訪環節中，多位嘉賓對捨得自在給予高度評價。他們認為，相較於傳統認知中的高度烈酒，捨得自在更加柔和順暢，既保留了中國白酒的特色風味，又能夠自然融入現代社交與餐飲場景。這一積極反饋，也印證了捨得酒業與CG Liquor對於國際市場發展的共同判斷——中國白酒不僅能夠走向世界，更能夠真正融入世界。
3. 從產品出海到文化共鳴
近年來，中國白酒國際化進程不斷加速。然而，相較於葡萄酒、威士忌等國際烈酒，中國白酒仍然面臨認知門檻高、消費場景有限等挑戰。
如何讓海外消費者理解中國白酒、接受中國白酒，並最終喜愛中國白酒，成為行業持續探索的重要課題。捨得給出的答案，是以文化建立認知，以品質建立信任，以體驗創造連接。從全球老酒節到國際品鑒活動，從低度化創新產品捨得自在到海外市場深度布局，捨得正在不斷探索中國白酒國際化表達的新路徑。
而作為捨得酒業澳大利亞獨家總代理，CG Liquor則持續發揮橋樑作用，通過品牌運營、市場推廣、渠道建設、消費者教育以及高端活動策劃，不斷推動中國白酒與澳洲消費者之間建立更深層次的連接。
此次白酒大師班不僅是一場品牌活動，更是一場關於文化認同與消費體驗的創新探索。未來，CG Liquor將攜手捨得酒業及更多國際知名酒類品牌，持續推出大師班（Masterclass）、品鑒晚宴等文化體驗活動，以文化為紐帶，以場景為橋樑，讓中國白酒從「走出去」邁向「走進去」，從「被看見」走向「被喜愛」，讓更多國際消費者感受到東方老酒跨越時間與地域的獨特魅力。
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關於 CG Liquor
CG Liquor 是澳大利亞領先的亞洲精品酒類運營與品牌管理公司之一，專註于中國白酒、高端葡萄酒及亞洲特色酒飲在澳洲市場的推廣與運營。
作為捨得酒業澳大利亞獨家總代理，CG Liquor致力於通過品牌建設、渠道拓展、消費者教育、文化活動策劃及市場推廣，推動中國白酒融入澳洲主流消費場景，為澳洲消費者帶來更加多元化的高品質飲酒體驗。
聯繫方式：
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