各位愛下廚的朋友們，想在澳洲做出正宗地道的意大利麵嗎？
最近，一位米其林星級名廚Giorgio Locatelli在一檔播客節目中，毫無保留地分享了他逛Coles和Woolworths的「私藏秘籍」，他不僅力推一款
僅售1.5刀的平價食材，
還嚴厲批評了一個很多澳洲家庭都在犯的烹飪誤區。
這位曾擔任義大利版《廚藝大師》評委的頂級大廚，在播客節目《Table Manners》中聊到意式烹飪的時，特別點名了一款
在Coles和Woolworths
就能輕鬆買到的產品。
當主持人Jessie提到自己常給孩子用Mutti品牌的番茄產品做意麵醬時，Giorgio立刻點頭稱讚：「我覺得非常好吃。」
大廚認證
超市裡的平價寶藏
Giorgio解釋說，Mutti的罐裝番茄有時比新鮮番茄更好，因為你能清楚知道罐子上標註的採摘時間。
每一罐都有小字寫明番茄是在何時從農場採摘的，品質穩定可靠。
在Coles和Woolworths，Mutti的產品種類很多，包括
400g番茄罐頭：僅需1.50 – 2.05澳元
意麵醬罐頭：約3.80澳元
罐裝番茄泥：低至2.90澳元
實際上， Mutti剛剛在澳洲權威消費測評機構CHOICE的盲測中奪冠！特別是
Mutti Polpa有機切碎番茄，
專家評分高達80%。
測評官形容它：「色澤鮮紅，果肉飽滿，質地濃稠，番茄味濃郁且平衡感極佳。」
大廚警告
做意麵千萬別放這個
如果你最近打算做一道經典的肉醬意麵，喬治特別提醒：不要加糖！
主持人Jessie提到，自己有時會給孩子做醬時加一點糖，Giorgio聽后立刻扶額搖頭。
他強調：「有人說加糖可以中和酸味，根本不是這樣。」
「加糖並不能消除酸味，只會讓醬料變甜。」他建議不要用糖來掩蓋番茄本身的風味。
下次去Coles或Woolies採購，記得把Mutti加入購物車。記住大廚的叮囑1.5澳元的罐頭買對了，但千萬別手抖放糖哦！
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