擁有30年咖啡行業經營經驗的澳洲咖啡館主Gerardo Barrios近日公開表示，當前小型企業面臨的成本壓力是他從業以來最嚴峻的一次，若以當下的經營環境重新選擇，他絕不會選擇開店。
Gerardo的家族咖啡傳承可追溯至九代人之前，即便擁有深厚的行業積累，他旗下兩間咖啡館的利潤空間仍被持續上漲的各項成本嚴重擠壓。AMP Bank GO首次發布的小企業成本壓力指數顯示，新冠疫情以來，澳洲小型企業整體經營成本已飆升近25%，且上漲趨勢將延續至2027年，其中工資成本佔壓力指數的一半權重。
自7月1日起澳洲全國最低工資上調至每小時26.44澳元，Gerardo的咖啡館工資開支佔總成本的比例已從原先的三分之一升至45%，疊加水電、保險、供應鏈等同步漲價，小店現金流幾乎被完全抽空。
Gerardo坦言，疫情期間他並未拿到JobKeeper補貼，所有扶持款項直接發放給了員工，為了維持門店運營他不得不舉債數十萬澳元，後續又遭遇連續16次加息，背負的商業貸款壓力持續攀升，幾乎沒人關注到被忽略的「商業貸款懸崖」。不少小店此前已儘力自行消化成本漲幅，但如今已抵達承受臨界點，後續澳洲市場或迎來新一輪終端商品漲價潮。
行業調研顯示，大量小型咖啡館正瀕臨倒閉，Gerardo仍在嘗試和供應商協商折扣、以穩定銷量替代直接漲價，他表示社區咖啡館早已不止是消費場所，更是獨居人群社交、鄰里聯結的公共空間，他仍在堅持為顧客保留這個共享美好生活的小空間，也希望能獲得本地社區的更多支持。
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