悉尼Woolworths Showground的新鮮農產品區，香蕉貨架旁出現了一塊頗為特別的告示。
上面寫道，為了防止有害昆蟲破壞新鮮農產品，部分水果和蔬菜會接受X射線或伽馬射線處理。
這番話乍聽之下或許令人不安，但食品與營養科學家Emma Beckett向澳洲九號台新聞證實，這項名為ICA-55的處理「完全安全」。
那這究竟是怎麼回事？
悉尼一家超市出現了這則關於新鮮農產品使用X射線或伽馬射線的告示。Jo Abi
什麼是ICA-55？
告示上的二維碼通往一個專門介紹ICA-55的網站。
網站上稱，這是一項由各州農業及生物安全部門管理的生物安全操作程序，採用低劑量輻照，也就是「植物檢疫輻照」，讓昆士蘭果蠅等害蟲絕育。
有了這項處理，種植者把農產品運往受保護的州或區域生物安全區時，就能符合嚴格的檢疫規定，包括南澳、西澳和塔州，而香蕉、菠蘿、番木瓜和柿子等作物通常會採用這種方法。
網站解釋，X射線和伽馬射線可作為生物安全控制手段，替代過去用於新鮮水果和蔬菜的化學、加熱及熏蒸處理。
「這是一個經初級產業與區域發展廳批准的無化學品流程。」
為什麼要這樣做？哪些農產品會受到影響？
ICA-55處理通常用於香蕉、菠蘿、番木瓜和柿子等作物。iStock
這項措施的目的，是消滅隨農產品跨越州和領地邊界傳播的有害害蟲，Woolworths這次展示的告示涉及跨境運入新州的香蕉。
農產品種類和害蟲控制方式不同，展示區還可能出現其他官方代碼。
例如ICA-02要求把農產品完全浸入化學殺蟲劑Dimethoate藥液，在規定時間內殺死果蠅卵和幼蟲，這種方法通常用於芒果、牛油果、核果和柑橘類水果。
ICA-04是一種非化學檢查方法，通常用於瓜類。Nine
ICA-04則是另一種非化學檢查方法。只要水果表皮完整無損，果蠅就無法在內部產卵，農產品便可據此被認證為沒有害蟲，這種方法用於青香蕉以及某些南瓜或瓜類等硬皮農產品。
具體流程是什麼？
Beckett表示，X射線和伽馬射線「完全不會改變食物的性質」，因此相關告示「不是安全警告，只是為了透明度」。
「人們說希望少用農藥，而這項技術正能做到這一點。」
她把這一物理原理比作自然光，並解釋說：「伽馬射線會像光線穿過窗戶一樣完全穿過食物。需要說清楚的是，陽光也屬於輻射。」
為什麼會有這塊標誌？
Beckett強調，這類告示的出現完全是因為標籤法律要求，而非健康風險。
根據Australia New Zealand Food Standards Code的Standard 1.5.3，零售商必須在包裝上直接聲明食品經過輻照，沒有包裝時，則要通過銷售點展示卡作出聲明。
「他們告知消費者是因為他們必須這樣做。根據Australia New Zealand Food Standards Code的Standard 1.5.3，如果食品經過輻照，就必須在包裝上聲明。如果沒有包裝，就必須在銷售點聲明。」
Emma Beckett博士告訴nine.com.au：「我想說清楚，這不是安全警告，只是為了透明度。」SDI Productions
Beckett解釋這套規定的歷史時說，輻照被視為一種需要取得具體上市前許可的新食品技術。澳洲和紐西蘭的政策立場是，食品採用某些新技術生產或加工時，應當讓消費者知情。
「這項要求也符合國際食品法典的標籤規定。」
她指出，當局還可以投入更多精力教育購物者了解這些做法，避免引發不必要的恐慌，她不希望人們因此「害怕水果和蔬菜」。
「這應該繼續是一項知情選擇」
兒科營養師Mandy Sacher對這項處理持較為謹慎的態度。
她說：「如果兩種產品在其他方面都一樣，我個人會選擇未經輻照的農產品，因為我偏好最新鮮、處理最少的食品。」
不過，她也承認，在澳洲商業食品供應鏈中完全不進行處理並不容易。
「大多數消費者從大型超市購買農產品，而這類供應鏈本身就離不開害蟲控制、長途運輸、儲存和質量管理。」
兒科營養師Mandy Sacher贊同，應該清楚告知購物者，讓他們作出自己的選擇。Nine
Sacher贊同Woolworths的做法，認為應清楚告知購物者，讓他們自行決定；同時她也提醒，不要任由恐慌主導判斷。
她說：「話雖如此，我絕不會因為現有農產品經過輻照，就建議家庭停止食用水果和蔬菜。」
「食用新鮮農產品的公認益處，遠遠超過目前僅屬理論且非常低的輻照相關風險。這應該是一場關於透明度和知情選擇的討論，而不是恐懼。」
針對日常購物者，她重申：「在能夠獲得且負擔得起的情況下，我偏好新鮮、處理最少的食品。但這應該繼續是一項知情選擇，而不應成為讓家庭害怕水果和蔬菜的理由。
「如果經過輻照的農產品是唯一可行的選擇，那麼保持多樣化、富含農產品的飲食，仍然比避開它重要得多。」
*以上內容系網友FindAus自行轉載自華人瞰世界，該文僅代表原作者觀點和態度。yeeyi號系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。