澳大利亞人被敦促提前為節日季做好預算，因為全球供應衝擊和大宗商品成本上漲可能在聖誕節前推高節日食品價格。
Rabobank報告指出，海外衝突、極端天氣和飆升的農業成本的「完美風暴」持續推高國際食品商品價格，消費者首當其衝。未來幾個月，包括糖和麵粉等基本食品在內的主食將受到最嚴重的衝擊，進一步擠壓本已緊張的澳大利亞家庭。任何使用糖和麵粉的超市商品也可能漲價，包括麵包和烘焙食品。聖誕火腿、牛肉和羊肉烤肉、亞洲醬料和調味品、豆製品、植物油和食用油預計也將受到影響。
供應鏈危機衝擊每個角落
全球貿易中斷已全面推高原材料價格。海外小麥期貨8月大幅攀升，創三年新高，原因是出口中斷、全球能源成本上升和歐洲玉米產量減少。與此同時，糖和大豆價格已上漲20%，推高了家庭主食、零食和日常加工食品的生產成本。牛肉價格繼續高於趨勢線增長。
更高的穀物飼料價格和居高不下的冷鏈運輸成本意味著，澳洲聖誕火腿可能會在主要肉店和超市肉類櫃檯出現明顯的每公斤價格調整。中東和黑海地區的持續衝突繼續影響全球燃料、化肥和穀物的運輸。Rabobank解釋稱，再加上歐洲主要河流（如多瑙河和萊茵河）水位處於歷史低位，貨運駁船受阻，造成嚴重的運輸瓶頸，使烏克蘭農作物出口改道更加困難和昂貴。
作物歉收和創紀錄極端天氣推高成本
除了地緣政治衝突，極端天氣事件正在影響主要農業區的收成。美國中西部作物狀況惡化已顯著收緊全球玉米供應，而歐盟委員會估計法國玉米產量已比五年均值下降近30%。此外，美國國家海洋和大氣管理局的氣候權威機構警告稱，當前厄爾尼諾現象有69%的概率在2026年底前發展成為自1950年有記錄以來的最強事件。這一環境變化對軟商品收成構成直接威脅，包括糖和咖啡。
全球穀物儲備在紙面上仍相當健康，但對食品製造商和澳大利亞購物者來說，真正的挑戰在於這些庫存能否在不引發進一步價格飆升的情況下實際收穫、運輸並擺上貨架。雖然澳大利亞自己種植大量小麥和穀物，但當地農民嚴重依賴進口柴油、化肥和設備。這意味著中東和黑海地區的全球中斷直接增加了當地生產食品的成本。這些增加的成本直接沿供應鏈向下傳遞到當地食品加工商和超市貨架，這在2026年大部分時間里已經顯現。
包裝和加工食品壓力
由於小麥、油菜籽和糖等軟商品在全球範圍內交易，當地生產商可以以更高的國際現貨價格向海外出售收成。為保障本地供應，國內麵粉廠、麵包店和食品製造商必須匹配這些更高的出口平價價格。因此，無論當地收成如何，麵包、意大利麵、麥片和烘焙食品都面臨Coles、Woolworths和獨立超市的價格上漲壓力。
Rabobank報告稱，全球糖和大豆價格飆升20%對加工食品的影響最大。大豆衍生物和精製糖是醬料、零食、糖果、預製餐和軟飲料的基礎成分。面臨原料成本上漲的製造商通常將這些漲價轉嫁給消費者。這些全球大宗商品衝擊加劇了現有的國內壓力，包括能源和運輸成本。
聖誕火腿和烤肉
養豬業嚴重依賴以小麥、大麥和大豆衍生物為主的穀物飼料混合物。由於全球穀物市場波動和國內飼料價格上漲，養豬戶全年都面臨更高的養殖成本。再加上我們心愛的聖誕火腿所需的腌制、熏制和冷藏過程。國內運輸成本增加，尤其是冷鏈運輸。預計每公斤基準貨架價格將高於往年。
Rabobank的食品價格分析還顯示，牛肉烤肉價格預計也將上漲，紅肉價格繼續高於趨勢線增長。海外對澳洲牛肉和羊肉的強勁出口需求，加上柴油、飼料和化肥等國內農業投入成本的上升，進一步增加了價格壓力。
*以上內容系網友一隻袋鼠自行轉載自9News，該文僅代表原作者觀點和態度。yeeyi號系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。