澳大利亚人被敦促提前为节日季做好预算，因为全球供应冲击和大宗商品成本上涨可能在圣诞节前推高节日食品价格。
Rabobank报告指出，海外冲突、极端天气和飙升的农业成本的“完美风暴”持续推高国际食品商品价格，消费者首当其冲。未来几个月，包括糖和面粉等基本食品在内的主食将受到最严重的冲击，进一步挤压本已紧张的澳大利亚家庭。任何使用糖和面粉的超市商品也可能涨价，包括面包和烘焙食品。圣诞火腿、牛肉和羊肉烤肉、亚洲酱料和调味品、豆制品、植物油和食用油预计也将受到影响。
供应链危机冲击每个角落
全球贸易中断已全面推高原材料价格。海外小麦期货8月大幅攀升，创三年新高，原因是出口中断、全球能源成本上升和欧洲玉米产量减少。与此同时，糖和大豆价格已上涨20%，推高了家庭主食、零食和日常加工食品的生产成本。牛肉价格继续高于趋势线增长。
更高的谷物饲料价格和居高不下的冷链运输成本意味着，澳洲圣诞火腿可能会在主要肉店和超市肉类柜台出现明显的每公斤价格调整。中东和黑海地区的持续冲突继续影响全球燃料、化肥和谷物的运输。Rabobank解释称，再加上欧洲主要河流（如多瑙河和莱茵河）水位处于历史低位，货运驳船受阻，造成严重的运输瓶颈，使乌克兰农作物出口改道更加困难和昂贵。
作物歉收和创纪录极端天气推高成本
除了地缘政治冲突，极端天气事件正在影响主要农业区的收成。美国中西部作物状况恶化已显著收紧全球玉米供应，而欧盟委员会估计法国玉米产量已比五年均值下降近30%。此外，美国国家海洋和大气管理局的气候权威机构警告称，当前厄尔尼诺现象有69%的概率在2026年底前发展成为自1950年有记录以来的最强事件。这一环境变化对软商品收成构成直接威胁，包括糖和咖啡。
全球谷物储备在纸面上仍相当健康，但对食品制造商和澳大利亚购物者来说，真正的挑战在于这些库存能否在不引发进一步价格飙升的情况下实际收获、运输并摆上货架。虽然澳大利亚自己种植大量小麦和谷物，但当地农民严重依赖进口柴油、化肥和设备。这意味着中东和黑海地区的全球中断直接增加了当地生产食品的成本。这些增加的成本直接沿供应链向下传递到当地食品加工商和超市货架，这在2026年大部分时间里已经显现。
包装和加工食品压力
由于小麦、油菜籽和糖等软商品在全球范围内交易，当地生产商可以以更高的国际现货价格向海外出售收成。为保障本地供应，国内面粉厂、面包店和食品制造商必须匹配这些更高的出口平价价格。因此，无论当地收成如何，面包、意大利面、麦片和烘焙食品都面临Coles、Woolworths和独立超市的价格上涨压力。
Rabobank报告称，全球糖和大豆价格飙升20%对加工食品的影响最大。大豆衍生物和精制糖是酱料、零食、糖果、预制餐和软饮料的基础成分。面临原料成本上涨的制造商通常将这些涨价转嫁给消费者。这些全球大宗商品冲击加剧了现有的国内压力，包括能源和运输成本。
圣诞火腿和烤肉
养猪业严重依赖以小麦、大麦和大豆衍生物为主的谷物饲料混合物。由于全球谷物市场波动和国内饲料价格上涨，养猪户全年都面临更高的养殖成本。再加上我们心爱的圣诞火腿所需的腌制、熏制和冷藏过程。国内运输成本增加，尤其是冷链运输。预计每公斤基准货架价格将高于往年。
Rabobank的食品价格分析还显示，牛肉烤肉价格预计也将上涨，红肉价格继续高于趋势线增长。海外对澳洲牛肉和羊肉的强劲出口需求，加上柴油、饲料和化肥等国内农业投入成本的上升，进一步增加了价格压力。
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