一杯咖啡，99.99紐幣。
這個價格，足以讓不少人嚇一跳。
紐西蘭2026年咖啡館咖啡的平均價格約為5.23紐幣.
而基督城一家咖啡館近日準備推出的這杯特殊咖啡，價格幾乎是普通咖啡的19倍。
它也可能成為紐西蘭目前最貴的一杯咖啡。
據說，這是一款數量極其有限的頂級精品咖啡。
200克咖啡豆，只能沖十幾杯
基督城Hereford St的Rook Cafe準備從9月21日開始出售這款咖啡，每杯售價99.99紐幣。
咖啡豆來自巴拿馬Mt Totumas，品種名為Mount Totumas Geisha。
巴拿馬瑰夏（Panama Geisha）本身就有天然溢價，Mount Totumas 位於巴拿馬奇里基省（Chiriquí）的Boquete附近，是巴拿馬海拔最高的咖啡莊園之一。這裏晝夜溫差極大，咖啡果實成熟極慢，能積累極高的糖分與極其複雜的酸度，風味乾淨度極佳。
咖啡館老闆James August花了700紐幣買下200克烘焙咖啡豆。
這些咖啡豆由澳大利亞珀斯的一名烘焙師烘焙，目前還在進行一段時間的熟成。
200克咖啡豆最終只能製作大約12至15杯，扣除損耗和內部品嘗后，實際能夠賣給顧客的數量大約只有10杯。
而在正式上市之前，已經有幾杯被預訂。
這批豆子為什麼這麼貴？
這款咖啡近年來曾在全球知名的
Best of Panama咖啡比賽中進入前十，今年排名第七。
Rook Cafe表示，比賽排名靠前的咖啡豆通常很難買到，因為大多會通過拍賣出售，價格可以達到每公斤數千紐幣。
這款咖啡採用的處理方式也比較特殊。
咖啡果實會被密封後放入山間冷水溪流中數日，在低溫、無氧的環境下緩慢發酵，之後再取出，在嚴格控制的條件下慢慢乾燥。
最終衝出的咖啡被描述為具有花香、果香和明顯酸度。
咖啡館將採用濾泡方式製作，每杯約240毫升，由有比賽經驗的咖啡師Kyle Cabangun負責沖煮，並隨咖啡提供一份介紹小冊子。
紐西蘭今年早已有「55刀咖啡」
Rook Cafe的99.99紐幣並不是今年紐西蘭第一次出現高價精品咖啡。
今年3月，Nelson的Victus Cafe曾推出過一款55紐幣一杯的精品咖啡。
當時，這款咖啡來自哥倫比亞農場主Edwin Norena，經過精細沖煮后，呈現出花香、果香，口感甚至被形容為接近茶。
Victus老闆Nick Schryvers表示，這種咖啡的價格並不只是咖啡豆本身的成本。
沖煮過程需要更長時間，也需要咖啡師與顧客進行更多交流，讓顧客了解咖啡的產地、製作過程以及風味。
當時，Stuff記者組織了一次盲品測試，將這款55紐幣的咖啡與一款6紐幣的玻利維亞咖啡進行比較。
參加測試的人都辨認出了價格更高的那一杯，其中有人形容兩者「有很大的區別」。
也有人認為高價咖啡喝起來更像果汁。
不過，Victus老闆也表示，55紐幣的咖啡並不是大量銷售的產品。它更多是作為一種特殊體驗出現在菜單上。
從55紐幣的精品咖啡，以及現在準備推出的99.99紐幣咖啡，不知道這種精品體驗能否在紐西蘭熱賣。
Rook Cafe方面預計，這批咖啡最多只能供應十幾杯，老闆甚至表示，並不擔心最後賣不完。
目前普通Flat White的價格已經約為7紐幣。
Flight Coffee董事總經理Richard Corney甚至認為，從行業可持續經營的角度看，普通咖啡價格應該接近10紐幣。
Richard Corney
他還表示，消費者的購買習慣已經發生變化——過去一周喝五杯咖啡很常見，如今一些消費者可能會減少到每周兩杯，把咖啡當成一種更有選擇性的消費。
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