花22澳元買兩塊眼肉菲力，本想在家安排一頓浪漫牛排晚餐，沒想到肉一下鍋就
一扯即散
裏面還冒出詭異的藍色絲狀紋路！
新州一名61歲大叔當場傻眼，隨即上網向Woolworths討說法，引發澳洲網友熱議。這塊牛排究竟怎麼了？咱們一起來看看。
花高價買驚喜
晚餐變驚嚇
這名顧客Matt Zarb在新州Taree的一家Woolworths門店，花22.74澳元買下兩塊牛眼肉，這款牛肉單價60刀/公斤，他本來打算和妻子享用一頓浪漫晚餐。
可就在廚房準備食材時，意外發生了。
「這塊肉煮熟后撕開，裏面還是生的，而且摸起來黏糊糊的，肉裏面還能看到細細的藍色絲狀紋路。我用刀一切，整塊肉直接散開，手感特別奇怪，撕起來就跟魚肉一樣。」
Matt之前有餐廳從業經歷，他表示從來沒見過牛排會出現這種狀態。
「我們簡直不敢相信。」Matt說，最後他和妻子沒敢吃這兩塊牛排，直接餵給了家裡的狗。
視頻曝光
Woolworth遭質疑
視頻發到網上后，評論區直接炸了鍋。不少網友猜測，這肉是不是被「肉膠」處理過。
不過，Woolworths方面多次否認。
官方解釋是：「眼肉本身很瘦，結締組織極少，所以肉質細嫩，稍微用力就會順著肌理散開，這是正常現象。」
食品安全專家Edward McCartney對肉膠的說法持保留態度。他表示，
任何添加劑都必須合規標註，
不能誤導消費者。
McCartney進一步解釋說：「Matt買的牛排煮熟后沿著肌肉纖維自然散開，這本身是正常的。這跟肌肉部位、切割方向、冷凍解凍過程、烹飪溫度以及結締組織含量都有關係。」
他強調，肉散了不代表肉被粘在一起。McCartney還特別提醒大家，
要分清肉質好壞
和食品安全問題是兩碼事。
「一塊牛排可能不夠嫩、結締組織多一點、顏色沒那麼好看，但它不一定就不安全、不能吃。」這些因素影響的只是食用體驗，不代表肉被污染了。
Matt說，他已經在社交媒體上@了Woolworths，但一直沒等到官方回應。
他還提到，就在上個月，Woolworths剛宣布集團利潤大漲18%，凈利潤高達11.38億澳元。
他說：「大家都在拚命過日子，超市卻賺得盆滿缽滿，這確實讓人心裏不是滋味。」
據了解，Matt後來拿到了退款。Woolworths有Fresh or Free政策，顧客如果對商品質量不滿意，可以拿到門店退錢或者換貨。
超市肉VS肉店肉
差距有多大
被Woolworths的牛排傷了心之後，Matt乾脆去本地肉店買了兩塊牛眼肉做對比，結果發現無論是口感還是品質，差距都不是一般的大。
McCartney表示，超市肉和肉店肉之所以差別明顯，可能與包裝、儲存、光照、溫度以及氧氣接觸等因素都有關係。
Matt最大的訴求是希望Woolworths能說清楚，這肉到底是怎麼加工的，為什麼跟肉店的差別這麼大。
「如果他們能證明處理流程跟肉店一模一樣，那我就不追究了。但我覺得事實並非如此。」
沒有得到滿意答覆的Matt，決定以後優先光顧本地肉店。
「我以後不會再回去買那種牛排了。」他說。
這件事在網上引發了不小的討論。
有人表示理解Matt的擔憂，覺得超市在食品加工上應該更透明；也有人認為，超市牛排和肉店牛排本來就有差別，不必過度解讀。
但無論如何，這次經歷給咱們提了個醒：買肉的時候如果發現肉質不對勁，該退就退，畢竟吃進嘴裏的東西，謹慎一點總沒錯。
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