澳洲蔬果新季上新！但是這幾種先別不要買
精明買家
隨著春季到來，澳洲水果和蔬菜開始陸續換季，
不少新鮮農產品已經開始上市。
不過，業內人士提醒：並不是所有 「第一批」 上市的水果都值得馬上購買，
有些品種再等幾周，
不僅更甜、更好吃，價格也會便宜不少。
水果批發商Sydney Direct Fresh Produce採購經理Ben Quinlin表示：早季水果雖然新鮮，但很多成熟度還不夠，
口感往往偏酸，價格也較高。
因此，挑對時機購買，體驗會更好。
目前最值得嘗鮮的是芒果。
今年首批北領地芒果已經上市，
其中Kensington Pride率先登場，每個售價約4澳元。
業內人士建議：挑選芒果時可觀察果蒂附近是否飽滿隆起，
這通常意味著果實是在樹上自然成熟，甜度和風味都會更好。
除了常見品種，今年還有TPP1、Maha、Dragontooth等細長型芒果陸續上市，
這些品種酸味較低、果汁豐富、甜度更高。
到了10月、11月，芒果進入大量上市階段，
價格也會明顯下降，到時整箱購買更划算。
漿果類同樣迎來旺季。
9月至10月正值新州藍莓盛產期，全國超過八成藍莓來自新州。
目前藍莓品質較高，供應量也正在增加。
今年超大果品種將比往年更多。
挑選藍莓時，可選擇果粒飽滿、表面帶有一層白色果粉的產品，
這說明採摘時間較近，新鮮度更高。
草莓則已經進入一年中最便宜的時候，目前不少超市每盒僅約2.5澳元。
業內人士建議，挑選時可將包裝盒翻過來查看，
最好選擇整顆果實一直紅到綠色果蒂的位置，
如果頂部仍有大片白色區域，通常說明成熟度不足。
相比之下，覆盆子、黑莓雖然已經上市，
但真正的最佳季節還要等到春末。
車厘子則一般要等到11月初墨爾本杯前後才大量上市，
購買時可留意果梗是否仍保持鮮綠色，以判斷新鮮程度。
蔬菜方面，蘆筍正值最佳季節。
目前每把價格約5澳元，但預計未來幾周將降至約2澳元。
澳洲95%的蘆筍產自維州Koo Wee Rup地區。
業內人士表示：白蘆筍因全程避光種植，味道更加清甜細膩，屬於高端食材。
而綠蘆筍則根據採收時期不同，有粗有細。
粗蘆筍適合燒烤或烘焙，細蘆筍則更適合焯水后製作沙拉。
新鮮蘆筍折斷時應發出清脆響聲，頂部花苞緊閉，說明品質較好。
此外，目前也是洋薊的黃金季節。
維州產量約佔全澳八成，
現在到9月中旬是風味最佳的時候，市場售價約每個2.5澳元。
購買時可選擇外形飽滿、用手輕捏葉片會發出輕微摩擦聲的洋薊，
這代表內部水分充足、口感更新鮮。
至於桃子、油桃、李子和杏等核果，業內人士則建議再耐心等等。
雖然昆州的核果已經開始上市，
由於天氣仍不夠炎熱，果實在樹上的成熟時間較短，
糖分尚未充分積累，甜度通常不足，口感偏酸。
業內建議最好等到10月中旬以後再購買，
屆時不僅味道更好，隨著大量上市，價格也會進一步下降。
*以上內容系網友Max說澳洲自行轉載自墨爾本微生活，該文僅代表原作者觀點和態度。yeeyi號系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。