研究证实澳洲麦卢卡蜂蜜抗菌性同样突出
2017年01月13日 10:59
来源：《澳华财经在线》
澳华财经在线1月12日讯 澳洲和新西兰麦卢卡蜂蜜的区别引起热烈讨论。然而，悉尼科技大学（UTS）最新研究证实，澳洲麦卢卡蜂蜜同产自新西兰的蜂蜜具有同样特性。
ACB News《澳华财经在线》报道，麦卢卡蜜在国际上享有盛誉，新西兰蜂蜜生产商称他们对抗菌型蜂蜜拥有绝对话语权。然而，澳洲蜂蜜生产商称这种蜜取自的桃金娘科灌木Manuka（拉丁名leptospermum），实际原产自澳大利亚南部。
UTS教授哈利（Liz Harry）和他的团队为澳洲蜂蜜赢得一席之地，研究表明，超过80%的澳洲蜂蜜样品同新西兰麦卢卡蜂蜜一样具有抗菌性。只要储存方式得当，蜂蜜的抗菌性能维持数年之久。
悉尼科技大学开展的蜜蜂和传粉研究项目，得到了来自农村工业研究发展公司（RIRDC）的资金支持。微生物学专家、项目研究报告撰写人之一克科斯汀（Nural Cokcetin）博士说：“近年来，能使抗生素失效的超级细菌蔓延，引起全球性危机。调查结果显示，澳洲蜂蜜能有效对抗超级细菌，可对接国际市场需求。
目前，澳洲约有注册养蜂人1.2万，约20万蜂房用于商业化授粉和蜂蜜生产。行业每年蜂蜜产量共计达3万吨。澳洲养蜂人希望利用消费者对麦卢卡蜂蜜日益增长的需求，扩大销售。
澳洲关于麦卢卡蜜的发音与新西兰人一致，为“mah-noo-ka”。颇有意思的是，堪培拉有一处郊区以蜂蜜名称命名，拼写相同，发音为“man-nu-ka”。
有人认为或许是1954年，伊丽莎白女王在其治下访问澳大利亚时，将麦卢卡蜂蜜发音为“man-nu-ka”，因而堪培拉郊区保留了当时叫法。而这也从另一角度说明了麦卢卡蜂蜜的真正来源？
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