震惊！澳多达84%的番茄烂在地里 这都要怪超市？
来源：1688新闻网
研究人员称，超市对无瑕疵水果的需求导致了番茄产业的严重浪费问题。
阳光海岸大学的一项研究发现，因不符合零售商的要求，70%-84%未坏的可食用番茄被丢在田间。
环境科学荣誉学生Tara McKenzie表示，她想要探寻食物浪费究竟发生在供应链链的哪个环节及发生的原因。
“我发现70%的番茄被丢到田里，”她说。她称，原因显然是它们不符合一定的产品规范。
这项研究调查了Bundaberg同一个番茄农场的两条供应链，一条供应给布里斯本市场，另一条供应给本地市场。
McKenzie说道，只有约45%-60%的番茄到达消费者那里。
“从收割、挑选到销售，每一个环节中，形状稍微有点奇怪或有疤痕，太小或者太大的番茄都会被拒收，”她说。
McKenzie承认，这项研究只是体现了特定时间一个特定农场的情况，在这个季节，番茄供应过剩是个问题。
不过她称，造成这些浪费的因素不仅仅存在于番茄产业。
食物被转移到慈善机构和加工厂
ABC联系了Coles、Woolworths和Aldi，询问它们对这项研究作何回应。
Coles的发言人在一份声明中说道，不符合超市标准的农产品常常被卖给食品加工者，以用于生产其他产品。
“比如……我们的日晒番茄干供应商就是从昆州Bowen和Bundaberg的种植户那里采购原料，”他说。
该发言人说，Coles和农民合作，制定可完成的标准，他们还有一系列产品，例如思慕雪（smoothies）和用个头较小的番茄生产的儿童装产品。
“Coles还与SecondBite和FoodBank等食物慈善机构合作，利用本可能被浪费的食物，为有需要的人提供健康营养的食物，”他说。
“自从2011年和SecondBite合作以来，我们已捐赠了1000万千克的新鲜食物，为社区食物项目提供超过200万份餐食。”
Aldi Australia的发言人也发表声明称，他们制定产品规范是为了确保消费者的需求得到满足。
“2014年，我们在新鲜农场品品类上推出一系列新产品，提高了农产品的利用率，以往这些产品可能被丢弃，或者用来榨汁，”他说。
“自2015年以来，Aldi让全国超过6000吨的食物免于被丢弃，把它们捐赠给了慈善组织。”
Woolworths的发言人也称，自从两年前推出采购稍有瑕疵农场品的计划后，该公司已此傲骨7800万公斤的瑕疵果实，包括670万公斤西红柿。