UberEATS等送餐服务愈来愈火热！只怕餐费也要跟着涨价了
来源：澳洲网
最近有一个商家，想跟UberEATS合作，使用他们的送餐服务，但却被高昂的费用吓哭了。
当UberEATS联系波因（Oscar Boyne）合作网上送餐服务时，他算了一下费用，但无论如何也无法把成本费用加上去。他的Old Laundry若通过这个app进行外卖送餐，每餐就必需支付30%的佣金，这一金额实在太高了。
波因称，“要从我的收益中抽取30%……我还没打好这个算盘。”他知道UberEATS的巨大影响力，但为了广告或改变他的菜单，他不准备在这上面赔钱。波因认为UberEATS顶多就是一种营销手段。
他并不是唯一担心的人。澳大利亚酒店协会(AHA)警告称，由在线食物递送服务商收取的高额佣金，对消费者来说，这种做法会人为地推高价格，并使这项新技术无法生存。
不过，在珀斯的800多家餐厅和其他食品门店以及全国各地的数千家餐厅，却有不同的看法，他们已经与UberEATS签约。
Menulog自称是市场领导者，在全国拥有1万家餐馆和300万名顾客，Deliveroo表示，该公司环比增长了20%。
AHA 西澳首席执行官伍兹（Bradley Woods）表示，“有明确的证据表明，送货上门已经让一些餐馆和酒馆酒吧将美味食物带去给顾客。这是一种很好的社交和营销方式，通过把食物送到顾客的口中，这可能会促使他们去餐馆用餐。
席耶拉（Alfredo Chiella）在珀斯东区管理Bistro Bella Vista，他在一年前开业时就与UberEATS进行合作。
席耶拉称，“我发现它运行很好。毫无疑问，我们打开了一个新市场，接触到我们以前无法接触到的顾客，因为他们不会跑来这里拿个外卖。”
UberEATS收取的30%送餐佣金也迫使他提高一些高档菜肴的价格，但他也能稍微降低一些流行菜的价格，比如意大利面。总的来说，收入增加了，一些网上订餐的顾客也会到餐厅用餐。
尽管有不少成功的案例，但伍兹还是担心价格会上涨。他说，“有时候，30%的佣金让店家无法生存，因为快递公司还是人为推高了价格。”
Uber表示，该app让餐厅“接触到数千名新顾客，并在不需要管理复杂的配送网络的情况下发展业务”。Uber还向餐馆提供24小时的客户支持，并在其app中推出了新功能以帮助餐厅更好地了解消费者的需求。
其它服务供应商亦强调，他们帮助餐厅合作伙伴成长符合他们的最佳利益。
“我们永远不会去发展一个没有增长收益的业务，”Menulog的董事总经理Alistair Venn表示，Menulog是一家订餐服务公司，他们向餐馆收取14%的送餐佣金。
他说，“我们有大量的案例研究证明这种方法是有效的，另一件非常重要的事情是，我们不要求我们的餐厅合作伙伴如何送货。因此，我们提供了巨大的灵活性，包括送餐费用，最低订单数，每周的操作时间和每天具体的时段。因此，我们与他们合作并不断调整，以确保这对他们来说是有利可图的。”
你认为呢？
