紧急预警！澳洲超市这个菜别生吃！或携带超级细菌！有害健康
来源：微悉尼
生菜沙拉是很受欢迎的一道菜，特别是减肥的时候，“吃草”根本就是常规操作，
可是，最近有研究表明：一些不好清洗的绿叶菜可能携带超级细菌！
所谓超级细菌，就是对抗生素产生耐药性的细菌，是人类健康面临的一个重大威胁。
美国疾控中心的数据显示：每年美国有200万人感染耐抗生素的细菌，其中23人死亡；感染者中有40万左右是通过食物感染，大多是通过肉类感染。
关于超级细菌，之前流行的看法是：养殖场出产的肉类是滋生超级细菌主要原因。
因为，即便动物没生病，许多养殖场也会给饲养的动物吃抗生素，目的是让动物长得更大。
把抗生素当饭吃，自然容易让动物身上的细菌产生抗药性。
不过，南加利福尼亚大学的一项研究称：我们不仅要注意肉类，也要担心蔬菜。
此前已经有研究表明，超级细菌，可能通过动物粪肥或者灌溉用水，转移到蔬菜上。
于是，南加州大学的研究人员做了个实验：他们把大肠杆菌的突变株加到生菜上，然后喂给老鼠吃，虽然老鼠连续接受了四天抗生素治疗。
但是，大肠杆菌仍然在老鼠肠道内活了下来，并成功繁殖。
研究人员还说：尤其要注意生菜等绿叶菜，一是因为生菜叶子有褶皱，彻底清洗有一定难度；
其次，生菜常被做成沙拉生吃，这就表示，上面的细菌可能无法通过加热来消灭。
人感染耐抗生素的细菌，可能不会马上生病，但随着它们在人体内“繁衍生息”，说不定某个时间，就会生个什么重病。
参与研究的Marlene Maeusli是南加大的一个博士生，她说：“我碰到很多人说，因为他们是素食者，所以他们是安全的，可我们试图证明的是，无论你是不是素食者，你都是更大的食物链中的一环。我们的研究表明，我们应该从整个食物链的角度，来处理通过食物传播的耐药性细菌，不止肉类，还包括植物性食物。”
所以，大家如果生吃蔬菜，千万千万要注意洗干净；
如果可能，尽量还是吃煮熟的吧~
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