緊急預警！澳洲超市這個菜別生吃！或攜帶超級細菌！有害健康
來源：微悉尼
生菜沙拉是很受歡迎的一道菜，特別是減肥的時候，「吃草」根本就是常規操作，
可是，最近有研究表明：一些不好清洗的綠葉菜可能攜帶超級細菌！
所謂超級細菌，就是對抗生素產生耐藥性的細菌，是人類健康面臨的一個重大威脅。
美國疾控中心的數據顯示：每年美國有200萬人感染耐抗生素的細菌，其中23人死亡；感染者中有40萬左右是通過食物感染，大多是通過肉類感染。
關於超級細菌，之前流行的看法是：養殖場出產的肉類是滋生超級細菌主要原因。
因為，即便動物沒生病，許多養殖場也會給飼養的動物吃抗生素，目的是讓動物長得更大。
把抗生素當飯吃，自然容易讓動物身上的細菌產生抗藥性。
不過，南加利福尼亞大學的一項研究稱：我們不僅要注意肉類，也要擔心蔬菜。
此前已經有研究表明，超級細菌，可能通過動物糞肥或者灌溉用水，轉移到蔬菜上。
於是，南加州大學的研究人員做了個實驗：他們把大腸桿菌的突變株加到生菜上，然後餵給老鼠吃，雖然老鼠連續接受了四天抗生素治療。
但是，大腸桿菌仍然在老鼠腸道內活了下來，並成功繁殖。
研究人員還說：尤其要注意生菜等綠葉菜，一是因為生菜葉子有褶皺，徹底清洗有一定難度；
其次，生菜常被做成沙拉生吃，這就表示，上面的細菌可能無法通過加熱來消滅。
人感染耐抗生素的細菌，可能不會馬上生病，但隨著它們在人體內「繁衍生息」，說不定某個時間，就會生個什麼重病。
參与研究的Marlene Maeusli是南加大的一個博士生，她說：「我碰到很多人說，因為他們是素食者，所以他們是安全的，可我們試圖證明的是，無論你是不是素食者，你都是更大的食物鏈中的一環。我們的研究表明，我們應該從整個食物鏈的角度，來處理通過食物傳播的耐藥性細菌，不止肉類，還包括植物性食物。」
所以，大家如果生吃蔬菜，千萬千萬要注意洗乾淨；
如果可能，盡量還是吃煮熟的吧~
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