澳洲新规上线！菜单全变了！华人们点菜前先看这个字母
从今天开始，澳洲吃货们在点海鲜的时候，可能会发现菜单上多了些“暗号”。
别小看这些字母，
它们可全都是新规上线的信号！
酒吧、餐厅、外卖店，甚至快餐连锁，从现在起都得老实交代海鲜的“出身”了。
按照联邦政府的新规定，到2026年7月1日前，全国餐饮店必须启用新的海鲜原产地标注系统，但很多地方早就迫不及待地开始更新菜单了。
这个系统叫 “AIM” 标签法
A = 澳洲产（Australian）
I = 进口的（Imported）
M = 混合的（Mixed）
为啥要这么做？因为我们很多人都误会了！澳洲四面环海，海鲜资源那么丰富，但你知道吗？
我们吃的海鲜中，
有64%其实是进口的！
澳洲海鲜协会（Seafood Industry Australia）表示：“你吃什么没错，但你得知道你在吃什么。”说白了，这项改革就是为了让大家买得明白、吃得安心！
根据规定，餐厅可以通过以下几种方式标示海鲜来源：在纸质菜单、点餐屏、在线菜单上写明产地；
直接用“A/I/M”标签注释；
用一句话说明，例如“本店只用澳洲海鲜” or “本店使用本地与进口混合海鲜”；
不过，这项规定不适用于学校、医院等场所。
有了原产地标签，很多人又开始追问另一个重点：
“这鱼是野生的，还是养殖的？”
原因很简单：不同捕捞方式对环境影响差别很大。
比如底拖网捕捞就常被批评会破坏海床生态系统；而养殖如果管理不好，也可能引发水质和疾病问题。
不过，海鲜协会表示，澳洲的养殖业标准很高，野生也有好监管，其实都挺可靠。只不过目前还没有强制公开养殖方式，但他们认为，顾客和服务员之间的沟通未来会自然多起来。
海洋管理委员会（MSC）表示：91%的澳洲人都关心海洋健康；
75%的人认为“想保护海洋，就得吃可持续的海鲜”；
而超过一半的食客，愿意为认证的可持续产品多花点钱！
他们的蓝色MSC标签，已经出现在许多超市和鱼类市场的产品上，代表着这条鱼，你可以放心吃！
今后点海鲜，不再“懵着吃”了。AIM标签让你一眼看出来源：澳洲、进口、混合。
菜单透明度接下来还可能继续增加野生/养殖的信息，吃得明白，是负责任的表现。你愿意为本地海鲜或可持续产品多花点钱吗？
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