澳洲新規上線！菜單全變了！華人們點菜前先看這個字母
從今天開始，澳洲吃貨們在點海鮮的時候，可能會發現菜單上多了些「暗號」。
別小看這些字母，
它們可全都是新規上線的信號！
酒吧、餐廳、外賣店，甚至快餐連鎖，從現在起都得老實交代海鮮的「出身」了。
按照聯邦政府的新規定，到2026年7月1日前，全國餐飲店必須啟用新的海鮮原產地標註系統，但很多地方早就迫不及待地開始更新菜單了。
這個系統叫 「AIM」 標籤法
A = 澳洲產（Australian）
I = 進口的（Imported）
M = 混合的（Mixed）
為啥要這麼做？因為我們很多人都誤會了！澳洲四面環海，海鮮資源那麼豐富，但你知道嗎？
我們吃的海鮮中，
有64%其實是進口的！
澳洲海鮮協會（Seafood Industry Australia）表示：「你吃什麼沒錯，但你得知道你在吃什麼。」說白了，這項改革就是為了讓大家買得明白、吃得安心！
根據規定，餐廳可以通過以下幾種方式標示海鮮來源：在紙質菜單、點餐屏、在線菜單上寫明產地；
直接用「A/I/M」標籤註釋；
用一句話說明，例如「本店只用澳洲海鮮」 or 「本店使用本地與進口混合海鮮」；
不過，這項規定不適用於學校、醫院等場所。
有了原產地標籤，很多人又開始追問另一個重點：
「這魚是野生的，還是養殖的？」
原因很簡單：不同捕撈方式對環境影響差別很大。
比如底拖網捕撈就常被批評會破壞海床生態系統；而養殖如果管理不好，也可能引發水質和疾病問題。
不過，海鮮協會表示，澳洲的養殖業標準很高，野生也有好監管，其實都挺可靠。只不過目前還沒有強制公開養殖方式，但他們認為，顧客和服務員之間的溝通未來會自然多起來。
海洋管理委員會（MSC）表示：91%的澳洲人都關心海洋健康；
75%的人認為「想保護海洋，就得吃可持續的海鮮」；
而超過一半的食客，願意為認證的可持續產品多花點錢！
他們的藍色MSC標籤，已經出現在許多超市和魚類市場的產品上，代表著這條魚，你可以放心吃！
今後點海鮮，不再「懵著吃」了。AIM標籤讓你一眼看出來源：澳洲、進口、混合。
菜單透明度接下來還可能繼續增加野生/養殖的信息，吃得明白，是負責任的表現。你願意為本地海鮮或可持續產品多花點錢嗎？
*以上內容系網友Danny在澳洲自行轉載自墨爾本生活資訊，該文僅代表原作者觀點和態度。本站系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。