澳洲副业又卷出新赛道！有人专挖这些隐藏厨房！意外爆火
最近，澳洲悄悄刮起了一股很特别的美食风：
不去餐厅、不看Google评分，
而是直接上网去别人家吃饭！
澳洲美食爱好者大卫·科卢齐（David Coluzzi）最近就迷上了这种吃法。
他专门在Facebook Marketplace上寻找那些在家做饭、顺便出售自制美食的民间大厨，然后亲自上门取餐、试吃。
大卫表示，这种模式在美国已经相当流行，现在澳洲也开始慢慢火起来。
不少平时爱做饭的人，开始把自己的拿手菜放到网上卖，一边分享家乡味道，一边赚点额外收入。
几周吃遍悉尼隐藏菜单
短短几周，大卫已经跑了悉尼西区大约六七个家庭。
南非菜、菲律宾菜、马来西亚菜…各种平时餐厅里不一定能找到的特色美食，他都尝了个遍。
他说，自己最喜欢的就是这种隐藏菜单的感觉。
很多菜你平时在餐厅根本找不到，而且家里做出来的味道，跟餐厅真的完全不一样。
对他来说，这不仅仅是吃顿饭，
更像是通过食物认识不同的文化。
而且这些家庭厨师虽然来自不同国家、不同背景，却有一个非常明显的共同点：真的很爱做饭，也很喜欢把自己的文化分享给别人。
很多人的文化里，本来就习惯一做饭做一大桌、招呼一群人。
以前可能只是做给家人朋友吃，现在干脆把厨房开放给更多人，让附近社区也能尝到自己的家乡味。
Facebook Marketplace
藏着一堆民间大厨
事实上，如果现在打开Facebook Marketplace搜索“Food”，会发现类似的家庭美食还真不少。
有人卖家乡菜，有人做甜点，有人只在周末接单。
对不少人来说，这也成了一种灵活的副业。毕竟现在生活成本越来越高，越来越多澳洲人开始想办法多赚一份收入。
根据澳大利亚统计局（ABS）的数据，目前澳洲约有98.64万人同时做着不止一份工作，占全国就业人口约6.6%。
大卫发现，有些家庭厨师的广告甚至只会出现几天。
原因也很简单：他们平时可能有全职工作，只有周末才有空做饭接单，所以周末才把菜单放出来，卖完就撤。有点像真正的“本周限定，错过等下次”。
一条视频，家庭厨房突然火了
更有意思的是，大卫把这些探店经历分享到社交媒体后，也意外帮不少家庭厨师带来了生意。
有一位叫Rolly的年轻厨师，专门制作新鲜肉桂卷。经过大卫分享后，短短一周就吸引了1万名粉丝。
原本只是一个小小的家庭厨房，突然被越来越多人看见。
大卫说，看到这些原本只是默默做饭的人，因为自己的分享获得更多订单和关注，让他觉得特别有成就感。
而这也让他更想继续挖掘悉尼那些藏在普通住宅里的民间大厨。
看来以后在悉尼想吃真正的家乡味，可能真的不用只盯着餐厅了。你家附近那个不起眼的Facebook Marketplace卖家，说不定就是隐藏版厨神。
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