别再盲目买有机了！澳洲营养师：这几类根本没必要
现在越来越多人开始追求健康生活，逛Coles、Woolies时看到有机两个字，总觉得贵一点也值得，尤其是家里有孩子的。
但有机和贵，
真的就意味着更好吗？
澳洲超市里那些有机食品，
到底值不值得多花钱？
最近，Harris Farm Market在社交媒体上做了一项调查，问大家会不会选择有机食品。结果显示：48%的人表示会特意买有机产品，
但只买部分品类；
33%的人完全不买；
只有13%的人表示只买有机产品。
如今，有机标签早就不仅限于水果蔬菜了。有机肉类、牛奶、鸡蛋、酸奶、咖啡、罐装番茄、芝士，甚至早餐麦片，应有尽有。
澳媒对比了超市里常见食品的价格，并请来顶尖营养师，告诉你什么时候有机值得多花钱，什么时候普通款一样好。
价格大对比
水果蔬菜类
Coles本周最便宜的香蕉是4.90澳元，有机的要5.50澳元；Woolworths最便宜的香蕉每个0.86澳元，有机的1.02澳元，贵了12%到18%。
Royal Gala苹果在Coles每公斤7.90澳元，有机的8.90澳元。Woolworths的牛油果2.5澳元一个，有机的2.90澳元。
Coles的刷皮土豆每公斤7.70澳元，有机的每公斤9.90澳元。
Woolworths的胡萝卜每公斤2.50澳元，有机的价格几乎翻倍，要4.60澳元。
Coles的西兰花每公斤5澳元，有机的飙到13.80澳元。
把这些加价算到每周采购的所有果蔬上，光水果蔬菜，每周可能就要多花20澳元以上。
冷藏冷冻食品类
牛肉碎价格直接翻倍，Coles自有品牌每公斤15澳元，有机牛肉碎要31澳元。
Woolworths的porterhouse牛排每公斤40澳元，有机的涨到60.34澳元。
Coles自有品牌鸡腿每公斤4.80澳元，有机的11.50澳元；Woolworths自有品牌鸡胸每公斤11澳元，有机的34.50澳元。
Coles自有品牌牛奶每升1.70澳元，有机全脂牛奶要3.95澳元。
Woolworths的Sunny Queen鸡蛋从9.15澳元，有机版的涨到13.30澳元。
此外，越来越多的有机食品，比如罐装番茄、咖啡、早餐麦片。Coles自有品牌400克罐装番茄丁1.10澳元，有机认证的要1.60澳元。
不过，酸奶、芝士和咖啡豆的有机版和普通版价格差距不大，具体看品牌。
专家怎么说
食品科学家Emma Beckett博士表示，有机描述的是一套食物生产体系，不等于更健康、更安全或者营养更高。
Beckett博士表示，虽然人们选择有机食品有合理的理由，但营养可能不是最好的理由。
她解释道：“有机农业通常限制使用许多合成农药和化肥，并采用特定的土壤肥力、病虫害管理和生产方式，但有机并不意味着零农药。
有机农业可以使用经批准的农药，但它们来自天然来源，而天然并不一定意味着更安全。”
另外，博士还指出，
有机和认证有机不是一回事。
“在澳洲国内销售的食品，只要想用有机这个词，不一定非要通过特定有机标准的认证，但商家需要能够证明其有机。”
“认证的目的是让消费者更信任产品，但我不确定现实中是否真的做到了。无论如何，这个词确实都自带健康光环。”
“有机种植和常规种植的农产品在某些营养成分或植物化合物上确实可能存在可测量的差异，但这些差异在不同食物和研究中并不一致，也没有充分证据表明有机农产品普遍更有营养。”
她并不认为有机食品值得多花钱。
博士说：“如果你优先考虑的是支持某种农业生产体系，或者你就是喜欢某个产品，那有机对你来说可能值得这个价格。但如果你多花钱是因为觉得有机草莓比普通草莓营养高很多，证据并不支持这种期望。”
“有机肉类可能存在差异，尤其是脂肪酸组成，但这不代表每块有机牛排都比普通牛排更有营养。”
儿科营养师Mandy Sacher建议，
有机和非有机食品混合购买，
以减轻成本压力。
Sacher说：“对我来说，不必全有或全无，如果预算允许你全部买有机，那很好，但我绝不希望父母觉得普通水果蔬菜就不值。”
“吃大量水果蔬菜，远比因为买不起有机而不吃重要得多。”
Sacher倾向于
优先购买经常吃的食物，
以及连皮吃的农产品，
比如浆果、绿叶蔬菜和香草。但对于厚皮或去皮后吃的食物，我可能没那么在意，更希望把钱花在刀刃上。
“在你最在意的地方买有机，买应季农产品，水果蔬菜一定要好好清洗，尽量在本地购物，不要让追求完美食物让健康饮食变得负担不起。”
说到底，有机食品并不是健康的唯一通行证，贵也不一定就等于更好。最聪明的做法不是盲目追求全有机，而是根据预算和饮食习惯，把钱花在真正在意的地方。多吃新鲜果蔬、认真清洗、尽量选择应季和本地食材，远比纠结有机两个字更重要。
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