人生必喝！”全球50佳酒吧”公布！澳洲唯一入选者，藏在百年小屋里？第一名让人意外，原来喝酒也能成为一场旅行…
一间酒吧，怎样才能被世界记住？
是昂贵的酒单？独特的空间设计？还是一杯让人多年后仍然记得的鸡尾酒？
（图片可左右滑动）
2026 年“世界最佳 50 家酒吧”（《The World’s 50 Best Bars》）榜单公布，全球最具影响力的酒吧再次成为关注焦点。
今年，澳大利亚唯一进入全球 50 强的是墨尔本 Caretaker’s Cottage。
它没有大型门面，也没有隐藏在豪华酒店之中，而是在墨尔本 CBD 一栋历史建筑里，用一杯杯经典鸡尾酒代表这座城市的夜晚文化。
教堂旁的蓝石小屋，改造为酒吧
Caretaker’s Cottage
这间酒吧位于墨尔本 CBD 卫斯理教堂（Wesley Church）旁，是一座具有历史感的蓝石建筑。
建筑过去曾作为教堂管理人员住所，后来经过改造，成为如今的鸡尾酒酒吧。
相比许多强调视觉冲击的现代酒吧，Caretaker’s Cottage 保留了原建筑结构。
小空间、木质家具以及吧台布局，让这里更接近传统社区酒馆的氛围。
（点击换图）
酒吧由罗布·利贝坎斯（Rob Libecans）、瑞恩·诺雷克斯（Ryan Noreiks）和马特·斯特林（Matt Stirling）共同创立。
三人此前长期活跃于墨尔本精品酒吧领域，并共同运营酒吧集团 Fancy Free，在当地调酒圈拥有较高知名度。
2022 年开业后，Caretaker’s Cottage 迅速获得国际关注，2023 年进入《The World’s 50 Best Bars》榜单。
并在 2024 年获得“
最佳待客体验奖（Michter’s Art of Hospitality Award）”，成为近年，澳大利亚酒吧行业最具代表性的成功案例之一。
地址：139–141 Little Lonsdale Street, Melbourne VIC 3000
一杯经典鸡尾酒的不同
来 Caretaker’s Cottage 有一杯必点的酒——
招牌马天尼（House Martini）。
Martini 并不是一杯容易做好的酒。
它看似只有金酒（Gin）和味美思（Vermouth）两种核心元素，但温度、比例、稀释程度以及装饰选择，都会影响最终口感。
Caretaker’s Cottage 选择回归经典。
招牌 Martini 以四柱琴酒（Four Pillars Gin）与酒吧自制
干味美思（Dry Vermouth）为基础，提前调配完成后储存在冰柜中，客人点单后直接倒出。
因此，它最大的特点，是冰柜预调带来的纯粹冰感与稳定口感。
入口时，Gin 带来的植物香气清晰，Vermouth 则提供细腻的草本与香料层次，整体口感干净、清爽，同时保留经典 Martini 特有的成熟感。
除了 Martini，酒吧也提供经典潘趣酒（Punch）、健力士黑啤（Guinness）等饮品选择。
酒单不会长期固定，而是根据季节和创意进行调整。
菜单显示，这里的鸡尾酒价格通常约为 20–30 澳元（约 95–140 人民币）。
全球前三酒吧：从意大利经典到热带风味
No.1 Bar Leone｜中国香港
2026 年“全球最佳酒吧”的第一名 Bar Leone，最大的魅力并不在于复杂的创新，而在于对经典鸡尾酒的精准掌控。
由意大利调酒师洛伦佐·安蒂诺里（Lorenzo Antinori）创立，酒吧将意大利传统饮酒文化带入香港。
其中，尼格罗尼（Negroni）是最具代表性的作品之一。
Yuzu Negroni 在白尼格罗尼骨架里注入柚子清酒，苦甜里浮出柑橘花香。
招牌 Leone Martini 用西西里马萨拉替代部分干味美思，塞一颗杏仁夹心橄榄，让这杯酒展现出传统鸡尾酒的魅力。
没有复杂技巧，而是通过精准比例，让经典配方重新焕发生命力。
价格约 150–200 港币，是香港高端鸡尾酒文化的代表之一。
No.2 Moebius Milano｜米兰
这里的调酒团队并不只是调整酒精比例，而是像厨师设计菜品一样思考味觉结构。
酒单经常使用植物、香草、香料、水果以及发酵元素，让每杯酒拥有更加丰富的层次。
头牌 Pesto Martini 把整盘热那亚青酱意面解构进马天尼，伏特加混着自家 pesto 和白黑醋。
Seed Negroni 用南瓜籽加奶油做脂肪洗涤，喝起来是一杯带坚果圆润感的尼格罗尼。
第一口感受到的是香气，随后是味道变化，最后留下余韵。
在这人均消费约 30–60 欧元（约 225–450 人民币），是米兰创新鸡尾酒文化的重要代表之一。
No.3 Alquímico｜哥伦比亚卡塔赫纳
位于卡塔赫纳历史城区的 Alquímico，最特别的地方，是它让一杯鸡尾酒拥有了哥伦比亚土地的味道。
酒吧长期研究当地植物、水果和传统食材，将热带地区丰富的自然资源转化为酒单灵感。
用加勒比沿海的手工甘蔗烈酒 viche 调一杯 “玉米”，里面放入安第斯块根芹、火龙果和辣椒。
甚至把烘烤古柯叶苏打水和百香果摇进金酒 —— 这杯 “Coca”，一口下去就是安第斯山的味道。
（图片来源：adventurefaktory；侵权请联系删除）
被全球 50 佳酒吧点名的 “Mango” 里，藏着哥伦比亚独有的棕榈酒；灵感来自街头冷饮的 “Annona Swizzle”，用刺果番荔枝和椰奶复刻了当地的夏天。
菜单显示，鸡尾酒价格约为 15–25 美元（约 100–170 人民币）。
当一杯鸡尾酒，成为一座城市的故事
2026 年全球 50 佳酒吧榜单呈现出的，早已不只是调酒技艺的较量。
（图片来源：adventurefaktory；侵权请联系删除）
这些站上世界舞台的酒吧，正在用一杯鸡尾酒讲述一座城市的故事：墨尔本的百年小屋，讲究人与人之间的温暖连接；
香港的酒吧，把意大利经典饮酒文化带入亚洲城市；
米兰探索艺术与味觉之间的融合；
卡塔赫纳则从当地自然、食材与传统中寻找灵感。
一杯酒的背后，承载的不只是风味，更是一座城市的历史、审美与生活方式。
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